Ozempic और वज़न घटाने वाली दवाओं से बीयर की खपत में चुपचाप गिरावट

​Heineken का कहना है कि Ozempic जैसी GLP-1 दवाएँ “पेट भरा होने का एहसास और कम पेग” के ज़रिए पीने की इच्छा घटा रही हैं। ग्राहकों के बीच पीने की आवृत्ति पहले ही 29% गिर चुकी है। विशेषज्ञों का मानना है कि 2027 तक ब्रिटेन में Ozempic का इस्तेमाल करने वाले वयस्कों की संख्या 7 million तक पहुँच सकती है। ऐसे में क्या ब्रुअर रणनीतियों में बदलाव कर इस संरचनात्मक मात्रा-परिवर्तन का प्रभावी ढंग से सामना कर सकते हैं? 

पब कारोबार के लिए Heineken की चेतावनी

Heineken के ब्रिटेन में 2,000 से अधिक पब हैं। कंपनी ने संचालकों को हाफ-पिंट को बढ़ावा देने और कम-अल्कोहल व अल्कोहल-मुक्त विकल्पों पर निर्भर रहने की सलाह दी। बढ़ती ग्राहक संख्या और खर्च में गिरावट से निपटने का यह एक तरीका है। 

Heineken ने कहा, “हम (GLP-1) उपयोगकर्ताओं के उपभोग व्यवहार में कुछ बदलाव देख रहे हैं और 2027 में इन व्यवहारों के विकसित होने के तरीके पर नज़र रखेंगे।” हालांकि, तत्काल कदम अभी उठाए जाने की उम्मीद है।

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लेकिन हमने सब कुछ सहेज लिया 🙂.

उपयोगकर्ता पूरी तरह से शराब छोड़ नहीं रहे हैं, लेकिन वे कम मात्रा और अधिक प्रीमियम उत्पादों को प्राथमिकता देते हैं। पहले, शराब की बड़ी कंपनियों ने GLP-1 के प्रभाव को अपेक्षाकृत मामूली बताया था। हालांकि, Heineken का अपने पब नेटवर्क को जानकारी देना इस बात की पुष्टि करता है कि खतरा वास्तविक है और इस साल परिचालन संबंधी बदलाव करना अनिवार्य हो गया है।

अमेरिका और ब्रिटेन के ठोस आँकड़े

मार्केट रिसर्च फर्म Circana ने 2024 से 2026 के बीच अमेरिकी परिवारों पर नज़र रखी। दो साल बाद, GLP-1 का इस्तेमाल करने वाले सदस्य वाले परिवारों ने औसत परिवारों की तुलना में हर महीने शराब पर लगभग 7% कम खर्च किया। बीयर पर इसका असर और भी अधिक रहा: 13.5% की गिरावट, जिसमें घर और घर से बाहर की खरीदारी दोनों शामिल हैं। ब्रिटेन में, कंसल्टेंसी KAM और चैरिटी Drinkaware के शोध में पाया गया कि GLP-1 लेने वाले लोगों ने पीने की आवृत्ति लगभग 30% घटा दी। साप्ताहिक शराब सेवन 16% घटकर 4.3 से 3.6 यूनिट रह गया। 

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लेकिन हमने सब कुछ सहेज लिया 🙂.

घर पर पीने के लिए शराब पर खर्च 22% घटा। पब, बार और रेस्तराँ के राजस्व में 30% की गिरावट आई। 34% उपयोगकर्ताओं ने बताया कि शराब में उनकी रुचि कम हुई, जबकि 18% ने कहा कि शराब पीने से मतली जैसी शारीरिक परेशानी हुई। JPMorgan का अनुमान है कि पिछले साल अमेरिका में 10 million लोगों ने Ozempic और Wegovy जैसी दवाओं का इस्तेमाल किया। 

ब्रिटेन में, 2027 तक GLP-1 का इस्तेमाल करने वाले वयस्कों की संख्या 3 million से 7 million तक पहुँच सकती है। Heineken के ब्रिटेन के आँकड़ों के अनुसार, पब, बार और रेस्तराँ में बीयर की बिक्री £14 billion रही, जिसमें से £300 million की बिक्री कम-अल्कोहल और अल्कोहल-मुक्त उत्पादों से हुई।

बीयर पर असर सबसे ज़्यादा क्यों

अन्य शराब श्रेणियों की तुलना में बीयर की माँग में सबसे अधिक गिरावट आई है। एक से अधिक पेय परोसने वाले अवसरों के व्यवहार को ये दवाएँ सबसे ज़्यादा प्रभावित करती हैं। Reuters से बात करने वाले 11 GLP-1 उपयोगकर्ताओं में से 10 ने कहा कि उन्होंने शराब पीना कम किया है। वहीं, Scottish Licensed Trade Association के सर्वेक्षण ने पुष्टि की कि पब में आने-जाने में 16% की गिरावट वज़न घटाने वाली दवाओं के कारण हुई। 

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लेकिन हमने सब कुछ सहेज लिया 🙂.

University of Colorado Anschutz में मनोचिकित्सा के प्रोफेसर Joseph Schacht ने इसके संभावित उपचारात्मक प्रभाव को लत के इलाज के लिए संभावित “Prozac क्षण” बताया है। शराब सेवन विकार से जूझ रहे मरीज़ों की मदद करने वाला यही तंत्र उत्पादकों पर व्यावसायिक दबाव भी डालता है, क्योंकि सीमित मात्रा में शराब पीने वाले समूह भी अपना सेवन घटा रहे हैं।

बदलाव की रणनीति

Heineken की सिफारिशें व्यावहारिक हैं: छोटे गिलास भूख कम होने की वास्तविकता को स्वीकार करते हुए कुछ राजस्व बचा सकते हैं। कम-अल्कोहल और अल्कोहल-मुक्त विकल्प ग्राहकों को प्रतिष्ठान में रुकने की वजह देते हैं। बड़े भोजन के बजाय छोटे व्यंजन पबों को ग्राहकों की वफ़ादारी और पर्याप्त खर्च के बीच संतुलन बनाने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, अन्य नए उपायों की भी ज़रूरत पड़ सकती है।

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लेकिन हमने सब कुछ सहेज लिया 🙂.

ब्रुअर का कहना है कि उसका उत्पाद पोर्टफोलियो प्रीमियम और कम-अल्कोहल उत्पादों की ओर बदलाव को आसान बना सकता है। अन्य संचालकों ने अभी अपनी योजनाओं का खुलासा नहीं किया है। चुनौती यह है कि बिक्री की मात्रा में आई कमी को कुछ लाभ में बदला जाए। खास तौर पर, कुल ग्राहक आवागमन को संतोषजनक स्तर पर बनाए रखना ज़रूरी है। जो रेस्तराँ अपनी नीतियों में बदलाव नहीं कर पाएँगे, उन्हें औसत खर्च और ग्राहकों की संख्या—दोनों में गिरावट का सामना करना पड़ सकता है।

उद्योग पर व्यापक प्रभाव

GLP-1 का असर अन्य कारकों के साथ जुड़ता है: स्वास्थ्य को लेकर संयम, जीवन-यापन की लागत और पीढ़ीगत बदलाव। ये सभी बताते हैं कि भारी मात्रा में शराब पीने की लोकप्रियता पहले से कम क्यों है। यूरोप Heineken का सबसे बड़ा राजस्व क्षेत्र बना हुआ है; ब्रिटेन और ऐसे ही बाज़ारों में बिक्री की मात्रा पर दबाव समग्र वृद्धि के लिए खतरा बन सकता है। निवेशक इस पर नज़र रखेंगे कि क्या कंपनियाँ मूल्य निर्धारण और उत्पाद-मिश्रण के फैसलों से अपने मार्जिन बचा सकती हैं। 

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लेकिन हमने सब कुछ सहेज लिया 🙂.

कम-अल्कोहल और अल्कोहल-मुक्त विकल्पों का विस्तार करने के साथ-साथ ऑन-ट्रेड पेशकशों को नए सिरे से तैयार करने वाली शुरुआती कंपनियाँ इस रुझान को दीर्घकालिक मान रही हैं। वे हाल के बदलावों की अनदेखी करने वाली कंपनियों से अधिक प्रभावी साबित हो सकती हैं। विशेषज्ञ उद्योग की स्थिति का विश्लेषण जारी रखेंगे, लेकिन उपभोक्ता खर्च के आँकड़े दिखाते हैं कि कई पिंट पर आधारित पारंपरिक अर्थव्यवस्था तेज़ी से नए, उपभोक्ता-केंद्रित मॉडल में बदल रही है।