Mýloi Dákoú absorbe a la fabricante de pasta Ílios para integrar su cadena de suministro

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Ciaran Ryan

26.05.2026

Mýloi Dákoú absorbe a la fabricante de pasta Ílios para integrar su cadena de suministro — Mýloi Dákoú integra Ílios

La reestructuración del grupo familiar Dákou avanza con la absorción de la Industria de Pastas Ílios por Mýloi Dákoú, una operación que unifica bajo una sola sociedad las actividades de harina y pasta. La integración llega después de años de fuerte dependencia operativa entre ambas compañías y crea una entidad con 135 empleados y activos totales superiores a 24 millones de euros.

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Mýloi Dákoú absorbe a Ílios para reforzar la cadena de suministro, reducir costes y aprovechar economías de escala, según decisión familiar.
En 2025, Mýloi Dákoú logra ventas de 15,295 millones de euros con margen bruto del 14% y beneficio neto de 213.975 euros, superando ampliamente los 29.643 euros de 2024.
Las cuentas 2025 reflejan un EBITDA de 822.475 euros en Mýloi Dákoú (+21%) y de 155.243 euros en Ílios, aunque persisten observaciones del auditor por provisiones insuficientes.

Fusión intragrupo y fundamentos financieros

Según Capital.gr, la operación ya está en marcha por decisión de Athanasía y Aikateríni Dákou, representantes de la cuarta generación de la familia, que presenta la unificación como un movimiento estratégico para reforzar la cadena de suministro, reducir costes de transacción, mejorar márgenes y aprovechar economías de escala.

La lógica financiera de la absorción ya aparece reflejada en las cuentas de 2025. Ílios se abastece exclusivamente de materias primas de Mýloi Dákoú para su producción de pasta en la planta de Metamórfosi, en el Ática, y solo en 2025 las ventas de la molinera a la empresa de pasta alcanzan 4,796 millones de euros, equivalentes al 31,4% de la facturación total de la harinera. Al mismo tiempo, las obligaciones de Ílios con Mýloi Dákoú ascienden a 3,696 millones de euros, una cifra que supera el patrimonio neto de la fabricante de pasta.

En Mýloi Dákoú, la facturación de 2025 se sitúa en 15,295 millones de euros, prácticamente estable frente al ejercicio anterior, mientras la rentabilidad mejora con claridad. La caída del coste de ventas del 0,8% eleva el margen bruto al 14% desde el 12,8%, el beneficio bruto alcanza 2,14 millones de euros y la reducción del coste financiero impulsa el resultado neto a 213.975 euros, frente a 29.643 euros en 2024. El EBITDA sube un 21%, hasta 822.475 euros, con deuda bancaria reducida a 7,405 millones de euros.

Ílios, fundada en 1932, cierra 2025 con ventas de 10,91 millones de euros, un 7% menos interanual, pero reduce sus pérdidas a 182.795 euros, casi la mitad que en 2024. Sus exportaciones representan 2,486 millones de euros, o el 22,8% de la facturación, con presencia en cinco continentes a través de las marcas ÍLIOS y ROSOL. La reducción del coste de ventas del 10,4% mejora el margen bruto hasta el 20,6%, aunque los gastos de administración y comercialización, por 2,368 millones de euros, siguen presionando el resultado operativo. Aun así, el EBITDA vuelve a terreno positivo, con 155.243 euros.

Impacto operativo y contexto empresarial en Grecia

La combinación formaliza una estructura que en la práctica ya funcionaba como un único sistema productivo dentro de la cadena alimentaria griega. La nueva entidad integra molienda y pasta bajo la misma cobertura corporativa, con el objetivo de simplificar operaciones internas y reforzar la eficiencia industrial en un segmento donde el control de insumos y costes resulta decisivo.

Las cuentas de ambas compañías comparten además una opinión con salvedades del auditor externo. Las observaciones se refieren a la falta de provisiones adicionales por deterioro de créditos comerciales dudosos, de unos 90.000 euros en Mýloi Dákoú y 253.000 euros en Ílios, así como a la no contabilización de provisiones por indemnizaciones al personal conforme a la norma IAS 19.

Mýloi Dákoú remonta su historia a 1875, cuando Yiánnis Dákos construye el primer molino cerca de Avlona, en el Ática. La tercera generación, encabezada por Panagiótis Sp. Dákos, transforma esa actividad en una industria harinera moderna y adquiere Ílios en 1995. En la actualidad, Athanasía P. Dákou dirige la empresa de pasta e Aikateríni P. Dákou encabeza Mýloi Dákoú, y la absorción convierte ese control familiar compartido en una sola estructura societaria.

Σε προηγούμενο ρεπορτάζ μας για τη συγχώνευση της CrediaBank με την Europa Holdings, είχαμε αναφέρει ότι οι δύο πλευρές δρομολόγησαν απορρόφηση με στόχο μια ενιαία εταιρική δομή που συνδυάζει τραπεζικές και ασφαλιστικές δραστηριότητες. Η συμφωνία περιλάμβανε συγκεκριμένη σχέση ανταλλαγής μετοχών και προέβλεπε μείωση κεφαλαίου της Europa Holdings πριν από την ολοκλήρωση, στο πλαίσιο του ευρύτερου σχεδιασμού της συναλλαγής.

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