Η ελληνική αγορά σούπερ μάρκετ οδεύει προς νέο ρεκόρ το 2026 με στήριξη από τον τουρισμό

Traders Union
Όλες οι ειδήσεις
Οικονομικά Νέα
Αγορά σούπερ μάρκετ 2026

Όλες οι ειδήσεις

Κορυφαίες Ειδήσεις

Οι Επιλογές των Συντακτών

Μετοχές

Κρυπτονομίσματα

Οικονομία

Νομίσματα

Εμπορεύματα

Οι Φωνές της Αγοράς

Ciaran Ryan

Χθες

Η ελληνική αγορά σούπερ μάρκετ οδεύει προς νέο ρεκόρ το 2026 με στήριξη από τον τουρισμό — Ρεκόρ στα σούπερ μάρκετ

Η κατανάλωση στα ελληνικά σούπερ μάρκετ ενισχύεται στο πρώτο πεντάμηνο του 2026, καθώς οι πωλήσεις ταχυκίνητων καταναλωτικών προϊόντων φθάνουν τα 5,753 δισ. ευρώ. Η άνοδος 6,4% σε ετήσια βάση, μαζί με την κορύφωση της τουριστικής περιόδου, ενισχύει τις πιθανότητες να ξεπεραστεί το ιστορικό υψηλό των 14,094 δισ. ευρώ που καταγράφηκε το 2025.

Κορυφαία σημεία

Η αγορά σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα αναμένεται να φτάσει τα 14,094 δισ. ευρώ το 2025 με ετήσια ανάπτυξη 6,1%, ενισχυμένη από τον τουρισμό.
Ο όγκος πωλήσεων αυξήθηκε 3,9% στο πεντάμηνο του 2026, η μέση τιμή ανά μονάδα 1,7% και η ιδιωτική ετικέτα κάλυψε το 27,4% των πωλήσεων.
Τα hypermarkets άνω των 2.500 τ.μ. αυξήθηκαν κατά 8,2%, τα μικρά καταστήματα κατά 7,8%, ενώ οι online πωλήσεις έφτασαν τα 133 εκατ. ευρώ με οριακή αύξηση 1%.

Στοιχεία πενταμήνου και οδηγοί ανάπτυξης

Όπως αναφέρει το Capital, επικαλούμενο τη Circana, οι καταναλωτές δαπανούν 344 εκατ. ευρώ περισσότερα στα ταμεία των σούπερ μάρκετ στο πρώτο πεντάμηνο του 2026, με την αγορά FMCGs να διατηρεί ισχυρή αναπτυξιακή τροχιά. Η συνολική αγορά αυξάνεται από 12,885 δισ. ευρώ το 2023 σε 13,284 δισ. ευρώ το 2024 και σε 14,094 δισ. ευρώ το 2025, ενώ ο ετήσιος ρυθμός ανάπτυξης επιταχύνεται από 3,1% σε 6,1%.

Στο φετινό πεντάμηνο, τα προϊόντα σταθερού barcode αυξάνονται κατά 5,6% και αντιστοιχούν στο 76,7% των συνολικών πωλήσεων. Τα ζυγιζόμενα προϊόντα, όπως φρέσκα κρέατα, ψάρια, φρούτα και λαχανικά, ενισχύονται κατά 8,8%, ανεβάζοντας το μερίδιό τους στο 23,3% από 22,4% έναν χρόνο πριν.

Τη μεγαλύτερη ώθηση δίνουν τα τρόφιμα, με άνοδο 6,9% στα 4,790 δισ. ευρώ, όταν τα είδη οικιακής χρήσης αυξάνονται κατά 3,3% στα 403 εκατ. ευρώ και τα προϊόντα προσωπικής φροντίδας και ομορφιάς κατά 1,4% στα 442 εκατ. ευρώ. Στις επιμέρους κατηγορίες ξεχωρίζουν τα κατεψυγμένα με αύξηση 8,8% σε αξία και 8% σε όγκο, καθώς και τα γαλακτοκομικά με άνοδο 8,5% σε αξία και 6,7% σε όγκο, ενώ πτωτικά κινούνται μόνο τα προϊόντα μαγειρικής και συνοδευτικών, κυρίως λόγω της αποκλιμάκωσης στις τιμές του ελαιολάδου.

Η ανάπτυξη δεν προέρχεται μόνο από τις τιμές. Στο πρώτο πεντάμηνο του 2026 ο όγκος αυξάνεται κατά 3,9% και η μέση τιμή ανά μονάδα κατά 1,7%, ενώ η ιδιωτική ετικέτα ενισχύεται στο 27,4% της συνολικής αξίας πωλήσεων, από 27,2% ένα χρόνο πριν. Παράλληλα, οι προσωρινές μειώσεις τιμών καλύπτουν το 26,4% της συνολικής αγοράς και το 27,6% στα τρόφιμα, δείχνοντας ότι οι αλυσίδες επαναφέρουν πιο δυναμικά τις προσφορές.

Τουρισμός, γεωγραφία αγοράς και προοπτικές για το ρεκόρ

Η θερινή περίοδος παραμένει καθοριστική για το ετήσιο αποτέλεσμα του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων, με τις τουριστικές περιοχές να ενισχύουν όλο και περισσότερο τη συμβολή τους. Το καλοκαίρι του 2025 τα νησιά καταγράφουν αύξηση τζίρου 11,4% και η Κρήτη 7,2%, έναντι 5% στην ηπειρωτική Ελλάδα, ενώ το μερίδιο της Κρήτης και της νησιωτικής Ελλάδας στη συνολική καλοκαιρινή αξία πωλήσεων ανεβαίνει στο 19,6% από 16,5% το 2021.

Η αυξημένη τουριστική κίνηση στηρίζει και μια μετατόπιση δαπάνης από την εστίαση προς τα σούπερ μάρκετ. Παράγοντες της αγοράς εκτιμούν ότι σε ορισμένες κατηγορίες η κατανάλωση προϊόντων από σούπερ μάρκετ και έτοιμων γευμάτων προσεγγίζει πλέον το 30% της συνολικής δαπάνης που παλαιότερα κατευθυνόταν στην εστίαση, καθώς οι βραχυχρόνιες μισθώσεις και η επιλογή μαγειρέματος στο κατάλυμα ενισχύουν αυτή την τάση.

Σε γεωγραφικό επίπεδο, η Αττική διατηρεί το μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς με 43,9% των συνολικών πωλήσεων και ανάπτυξη 5,2% στο πεντάμηνο, αλλά ταχύτερη άνοδο εμφανίζουν οι κεντρικές ηπειρωτικές περιοχές με 6,7% και τα νησιά με 6,6%. Ως προς τα δίκτυα, τις καλύτερες επιδόσεις σημειώνουν τα hypermarkets άνω των 2.500 τετραγωνικών μέτρων με 8,2% και τα μικρά καταστήματα γειτονιάς έως 400 τετραγωνικά με 7,8%.

Διαφορετική είναι η εικόνα στο ηλεκτρονικό λιανεμπόριο τροφίμων, όπου, σύμφωνα με το eRetail Audit Panel της Convert Group, οι online πωλήσεις διαμορφώνονται στα 133 εκατ. ευρώ με οριακή αύξηση 1%. Οι ηλεκτρονικές παραγγελίες μειώνονται κατά 3%, αλλά η μέση αξία καλαθιού αυξάνεται κατά 5%, καθώς οι καταναλωτές αγοράζουν περισσότερα προϊόντα ανά παραγγελία.

Η υπέρβαση του περσινού ρεκόρ θα εξαρτηθεί κυρίως από την ένταση της τουριστικής κίνησης, τη διατήρηση της κατανάλωσης σε θετικό έδαφος μετά το καλοκαίρι και την πορεία του πληθωρισμού. Αν οι πληθωριστικές πιέσεις παραμείνουν ελεγχόμενες, οι πιθανότητες για νέο ιστορικό υψηλό στην αγορά το 2026 ενισχύονται περαιτέρω.

Σε προηγούμενο άρθρο μας για την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας της ελληνικής παραγωγικής οικονομίας, παρουσιάσαμε τις παρεμβάσεις που προτείνει η Ε.ΕΝ.Ε. με αιχμή τις επενδύσεις, την καινοτομία και την τεχνολογία. Αναδείξαμε επίσης το πλαίσιο κινήτρων (φορολογικές αλλαγές, ψηφιακές δεξιότητες, στήριξη R&D και ψηφιακού μετασχηματισμού) και την ανάγκη να μεταφραστούν σε συνεκτικό αναπτυξιακό μοντέλο με ευρύτερη πρόσβαση, ιδιαίτερα για τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις.

Αυτό το υλικό μπορεί να περιέχει απόψεις τρίτων, κανένα από τα δεδομένα και τις πληροφορίες σε αυτήν την ιστοσελίδα δεν αποτελεί επενδυτική συμβουλή σύμφωνα με την Αποποίηση Ευθυνών μας. Ενώ τηρούμε αυστηρή Συντακτική Ακεραιότητα, αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει αναφορές σε προϊόντα από τους συνεργάτες μας.

Σας άρεσε αυτό το άρθρο;