Τα private equity funds εντείνουν τις εξαγορές στο ελληνικό street food

Όλες οι ειδήσεις

Κορυφαίες Ειδήσεις

Οι Επιλογές των Συντακτών

Μετοχές

Κρυπτονομίσματα

Οικονομία

Νομίσματα

Εμπορεύματα

Οι Φωνές της Αγοράς

Emilio Ghigini

18.07.2026

Τα private equity funds εντείνουν τις εξαγορές στο ελληνικό street food — Επενδύσεις στο street food

Η οργανωμένη εστίαση στην Ελλάδα προσελκύει αυξανόμενο επενδυτικό ενδιαφέρον, με το street food να αναδεικνύεται σε βασικό πεδίο τοποθετήσεων για private equity funds. Η τάση στηρίζεται στην ανάπτυξη οργανωμένων δικτύων με ισχυρά brands, κεντρική παραγωγή και δυνατότητα επέκτασης μέσω franchise, εξαγορών και online delivery.

Κορυφαία σημεία

Η CVC Capital Partners, μέσω της Evergood, εξαγόρασε το 60% της Red Meat Α.Ε. (Jackaroo) κοντά στα 10 εκατ. ευρώ, επεκτείνοντας στο multibrand μοντέλο στην Ελλάδα.
Το Halcyon Equity Partners επεκτείνει την παρουσία του στον χώρο μέσω Mailo's και αποκτά μειοψηφικό ποσοστό στην Kayak, ενώ στη «buy and build» στρατηγική μπαίνει και το Golden Age Capital με εξαγορά πλειοψηφίας στην «Ο Πρόεδρος».
Παρά τη μείωση τζίρου στον κλάδο της εστίασης κατά 3,4% το 2025 στα 10,73 δισ. ευρώ, τα private equity και venture capital κεφάλαια υπερδιπλασιάζουν επενδύσεις το 2025 ξεπερνώντας τα 6 δισ. δολάρια παγκοσμίως.

Συμφωνίες που διαμορφώνουν την αγορά

Όπως αναφέρει η εφημερίδα Κεφάλαιο, η πρώτη κίνηση που σηματοδοτεί τη νέα επενδυτική φάση είναι η εξαγορά του 60% της Red Meat Α.Ε., που αναπτύσσει το brand Jackaroo, από τη CVC Capital Partners μέσω της Evergood, του βραχίονα εστίασης της Vivartia. Σύμφωνα με πληροφορίες της αγοράς, το τίμημα της συναλλαγής διαμορφώνεται κοντά στα 10 εκατ. ευρώ, ενώ ο ιδρυτής Μιχάλης Ματζουράνης διατηρεί το υπόλοιπο 40% και τον επιχειρησιακό έλεγχο της εταιρείας.

Η επένδυση της CVC δεν περιορίζεται στο βασικό brand, αλλά επεκτείνεται στο ευρύτερο μοντέλο ανάπτυξης της εταιρείας, που περιλαμβάνει τα Krispy, La Jacka και Pizzaroo. Παράλληλα, το δίκτυο έχει ήδη επεκταθεί πέρα από την Αττική, με παρουσία σε Θεσσαλονίκη, Πάτρα και Ηράκλειο.

Σταθερή παρουσία στον κλάδο διατηρεί και το Halcyon Equity Partners, αρχικά μέσω της Mailo's, που από το 2019 έχει αναπτύξει δίκτυο περίπου 50 σημείων σε Ελλάδα, Κύπρο, Λίβανο και Καναδά. Στην επόμενη φάση ανάπτυξης της αλυσίδας συμμετέχει και η VG Holding του διευθύνοντος συμβούλου της Γρηγόρης ΑΒΕΕ, Βλάσση Γεωργάτου, με έμφαση στην επέκταση και την οργανωτική ενίσχυση.

Το Halcyon προχωρά και σε δεύτερη τοποθέτηση, αποκτώντας μειοψηφική συμμετοχή στην Kayak. Η οικογένεια Σταυρίδη διατηρεί τον έλεγχο της εταιρείας και η διοικητική ομάδα παραμένει στη θέση της, καθώς η είσοδος του fund στοχεύει στη χρηματοδότηση του επόμενου κύκλου ανάπτυξης και σε πιθανές εξαγορές πριν από το τέλος του 2026.

Στην ίδια κατεύθυνση κινείται και το Golden Age Capital, το οποίο πραγματοποιεί την πρώτη του επένδυση στην οργανωμένη εστίαση με την απόκτηση πλειοψηφικού ποσοστού στην αλυσίδα «Ο Πρόεδρος». Η εταιρεία, που ξεκίνησε ως συνοικιακό ψητοπωλείο, διαθέτει πλέον περίπου 20 καταστήματα στην Αττική και πιστοποιημένο εργαστήριο κρεάτων που τροφοδοτεί όλο το δίκτυο.

Πιέσεις στον κλάδο και προοπτικές ανάπτυξης

Παρά το αυξημένο ενδιαφέρον των επενδυτών, ο κλάδος της εστίασης συνεχίζει να αντιμετωπίζει υψηλό λειτουργικό κόστος, ακριβότερες πρώτες ύλες και ελλείψεις προσωπικού. Η επενδυτική δραστηριότητα ακολουθεί κυρίως τη στρατηγική buy and build, η οποία εφαρμόζεται επί χρόνια σε πιο ώριμες αγορές του εξωτερικού και πλέον κερδίζει έδαφος και στην ελληνική αγορά.

Τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ δείχνουν ότι το 2025 ο κύκλος εργασιών της εστίασης υποχωρεί κατά 3,4%, στα 10,73 δισ. ευρώ από 11,3 δισ. ευρώ το 2024, καταγράφοντας την πρώτη ουσιαστική κάμψη μετά τη μεταπανδημική ανάκαμψη. Η εικόνα παραμένει εύθραυστη και το 2026, καθώς το πρώτο τρίμηνο ο τζίρος μειώνεται κατά 1,9%, ενώ οι εκτιμήσεις της αγοράς κάνουν λόγο για ετήσια πτώση 5% έως 6%.

Ωστόσο, η επιβράδυνση της αγοράς δεν ανακόπτει το ενδιαφέρον των funds. Σε ένα πιο απαιτητικό περιβάλλον, οι οργανωμένες αλυσίδες αποκτούν μεγαλύτερη αξία επειδή διαθέτουν μέγεθος, υποδομές και αναγνωρίσιμα brands, στοιχεία που τους επιτρέπουν να συνεχίζουν την ανάπτυξη και να εξετάζουν διεθνή επέκταση.

Η τάση καταγράφεται και διεθνώς. Σύμφωνα με στοιχεία της S&P Global Market Intelligence, οι επενδύσεις private equity και venture capital στον κλάδο της εστίασης υπερδιπλασιάζονται το 2025 και ξεπερνούν τα 6 δισ. δολάρια, με το ενδιαφέρον να επικεντρώνεται σε αλυσίδες με ισχυρά brands, δυνατότητα ανάπτυξης μέσω franchise και προοπτικές διεθνούς παρουσίας.

Σε προηγούμενο ρεπορτάζ μας για τη στρατηγική επενδύσεων της Mikel Coffee Company, είχαμε αναδείξει ότι η εταιρεία επιταχύνει επενδύσεις άνω των 3 εκατ. ευρώ στη μονάδα παραγωγής Guru Beans Factory στη Λάρισα, με σχέδια για δεύτερη αυτόματη γραμμή που θα αυξήσει σημαντικά την παραγωγικότητα. Είχαμε επίσης σημειώσει πως, παρά τις ιστορικά υψηλές τιμές του πράσινου καφέ και τις αυξημένες απαιτήσεις βιωσιμότητας/ιχνηλασιμότητας, η Mikel εξετάζει προσεκτικά νέους διαύλους διανομής και ενδεχόμενη είσοδο στο οργανωμένο λιανεμπόριο, διατηρώντας στο επίκεντρο την ποιότητα και την εμπειρία του καταναλωτή.

Αυτό το υλικό μπορεί να περιέχει απόψεις τρίτων, κανένα από τα δεδομένα και τις πληροφορίες σε αυτήν την ιστοσελίδα δεν αποτελεί επενδυτική συμβουλή σύμφωνα με την Αποποίηση Ευθυνών μας. Ενώ τηρούμε αυστηρή Συντακτική Ακεραιότητα, αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει αναφορές σε προϊόντα από τους συνεργάτες μας.

Σας άρεσε αυτό το άρθρο;