Suomen ravintola-ala hakee keinoja kääntää konkurssikierre

Traders Union
Kaikki uutiset
Talousuutiset
Ravintola-ala hakee keinoja

Kaikki uutiset

Pääuutiset

Parhaat palat

Osakkeet

Kryptovaluutat

Talous

Valuuttaparit

Raaka-aineet

Markkinakatsaus

Dan Blystone

3 tuntia sitten

Suomen ravintola-ala hakee keinoja kääntää konkurssikierre — Konkurssikierre syvenee ravintoloissa

Suomen majoitus- ja ravintola-alan ahdinko syvenee, kun konkurssihakemuksia tuli viime vuonna enemmän kuin kertaakaan tilastohistoriassa. Oululainen ravintola- ja tapahtumayrittäjä Ilpo Sulkala katsoo, että alan toipumista jarruttavat koronavelat, kulujen nousu, heikko kysyntä ja poliittiset ratkaisut.

Kohokohdat

Suomen eduskunnan päätös sallia alkoholin kotiinkuljetus ohjaa kulutusta pois ravintoloista ja aiheuttaa lähes miljardin euron verotappion vuosittain.
Koronapandemian aikaiset velat painavat yhä ravintola-alaa, kuten 130 000 euron lainan ottaneella 45 Specialilla, ja kysyntä ei ole palautunut ennalleen.
Mara-järjestö ja alan yrittäjät vaativat alkoholin ja anniskelun verotuksen keventämistä ravintoloiden kilpailukyvyn turvaamiseksi EU:n tiukimmassa veroympäristössä.

Konkurssipaineet ja verotus kiristävät alaa

YLE:n haastattelussa Oulun 45 Specialin eli Nelivitosen perustaja Ilpo Sulkala sanoo ravintola-alan olleen poikkeuksellisessa paineessa jo vuosia, eikä tämä vuosi näytä hänen mukaansa juuri viime vuotta paremmalta.

Sulkalan mukaan ala on joutunut sopeutumaan nopeasti peräkkäisiin iskuihin, kun korona, Ukrainan sodan aiheuttama sähkökriisi, hintojen nousu ja taantuma ovat muuttaneet toimintaympäristöä. Hänen mukaansa markkina on edelleen olemassa, mutta yrittäjät etsivät kuumeisesti keinoja löytää tämänhetkistä kysyntää vastaava toimintamalli.

Sulkala arvostelee myös tuoretta eduskunnan päätöstä, jonka myötä alkoholia saa jatkossa tilattua kotiovelle. Hänen mielestään ratkaisu ohjaa kulutusta pois ravintoloista ja siirtää verotuloja pois Suomesta. Matkailu- ja ravintolapalvelut Mara arvioi, että päätöksestä seuraava veronmenetys on Suomessa lähes miljardi euroa vuodessa.

Sulkalan mielestä valtion pitäisi toimia päinvastoin ja tukea ravintolakysyntää keventämällä alkoholin verotusta. Maran toimitusjohtaja Timo Lappi on samalla linjalla ja sanoo Suomen ravintoloiden alkoholiverotuksen olevan Euroopan unionin kirein. Järjestön tavoitteena seuraaviin vaaleihin on ravintola-anniskelun arvonlisäveron alentaminen samalle tasolle kuin ravintolaruoassa.

Koronavelat ja kulutuksen muutos haastavat toipumista

Sulkalan mukaan merkittävä osa alan nykyisestä ahdingosta liittyy koronapandemian jättämään velkataakkaan. Hän kertoo ottaneensa korona-aikana 130 000 euroa lainaa pelastaakseen Nelivitosen, ja lainaa maksetaan edelleen.

Velkarasitus ulottuu myös muihin liiketoimintoihin. Sulkalan mukaan lainaa otettiin myös ravintola Zivagoa varten, joka meni tänä keväänä konkurssiin, ja hän oli itse lainan takaajana.

Lapin mukaan koronan aikaiset velat painavat yhä monia ravintoloita, eikä kysyntä ole palautunut entiselleen pandemian jälkeen. Sulkala arvioi, että useampi ikäluokka etääntyi ravintoloiden tarjoamasta sosiaalisesta elämästä, mikä näkyy edelleen asiakasvirroissa.

Hänen mukaansa ravintolat kilpailevat nyt myös ihmisten ajankäytöstä ja älypuhelimista. Sulkala vetoaa kuluttajiin käyttämään ravintolapalveluita, koska muuten niitä ei pian enää ole, ja muistuttaa, että livekokemukset ja kohtaamiset ovat hänen mielestään arvokkaampia kuin puhelimen kautta välittyvä arki.

Aiemmassa jutussamme kerroimme Pohjanmaan velkajärjestelyhakemusten nopeasta kasvusta, mikä viittaa kotitalouksien talouspaineiden voimistumiseen korkeiden elinkustannusten ja kasautuvien rahaongelmien seurauksena. Nostimme esiin, että velkajärjestely on usein viimeinen keino velkojen hallintaan, ja siihen liittyy tyypillisesti 3–5 vuoden maksuohjelma. Tämä taustoitus auttaa ymmärtämään, miksi myös palvelualoilla, kuten ravintoloissa, kysynnän heilahtelut ja velkataakka voivat korostua vaikeassa taloustilanteessa.

Tämä materiaali saattaa sisältää kolmansien osapuolten mielipiteitä, eikä mikään tällä verkkosivulla oleva tieto tai data muodosta sijoitusneuvontaa Vastuuvapauslausekkeemme mukaisesti. Vaikka noudatamme tiukkaa Toimituksellista Integriteettiä, tämä julkaisu saattaa sisältää viittauksia kumppaneidemme tuotteisiin.

Piditkö artikkelista?