Oulun Kauppuri 5 hakee yrityssaneeraukseen ravintola-alan kustannuspaineissa

Traders Union
Kaikki uutiset
Talousuutiset
Kauppuri 5 yrityssaneeraus

Kaikki uutiset

Pääuutiset

Parhaat palat

Osakkeet

Kryptovaluutat

Talous

Valuuttaparit

Raaka-aineet

Markkinakatsaus

Sholanke Dele

22 tuntia sitten

Oulun Kauppuri 5 hakee yrityssaneeraukseen ravintola-alan kustannuspaineissa — Kauppuri 5 hakee saneerausta

Oulun ravintola-ala jatkaa vaikeassa markkinatilanteessa, jossa kuluttajien säästäminen ja nousseet kustannukset painavat kannattavuutta. Kauppuri 5 pyrkii nyt yrityssaneeraukseen sen jälkeen, kun Verohallinto haki yhtiötä konkurssiin kesällä.

Kohokohdat

Oulun Kauppuri 5 hakee yrityssaneerausta vahvistaakseen elinkelpoisuuttaan ravintola-alan kustannuspaineiden ja kysynnän laskun keskellä.
Raaka-aineiden hinnat ovat nyt 30 prosenttia korkeammalla kuin ennen koronaa, mikä osuu erityisesti hampurilaisravintoloihin kuten Kauppuri 5.
Ravintola ei voi siirtää kohonneita kustannuksia suoraan hintoihin ilman riskiä asiakaskunnan menetyksestä, mikä heikentää kannattavuutta jatkuvasti.

Saneeraushakemus ohjaa käännesuunnitelmaa

Ylen mukaan Kauppuri 5:n yrittäjä Aki Mursu uskoo, että ravintola voidaan pelastaa yrityssaneerauksen avulla, ja hakemus on parhaillaan etenemässä. Mursu sanoo, että yhtiössä on jo valmiiksi mietitty muutoksia ja leikkauksia, jotka otetaan käyttöön saneerauksen varmistamiseksi.

Yrityksen talous oli erittäin tiukalla jo koronapandemian aikana. Mursun mukaan helmikuussa 2022 yrityksen tilille jäi palkkojen ja pakollisten menojen jälkeen vain neljä euroa, mutta ravintola selvisi tilanteesta sosiaalisen median kautta kerätyllä 100 000 euron lainapotilla, jolla maksurästit saatiin hoidettua.

Paluuta normaaliin ei kuitenkaan tullut. Korona-ajan jälkeen liiketoimintaa ovat rasittaneet sähkökriisi, yleinen hintojen nousu ja lopulta taantuma, jotka ovat Mursun mukaan jättäneet koko ravintola-alalle pysyvän epävarmuuden.

Kustannusnousu kiristää ravintolamarkkinaa Oulussa

Ravintolan toimintaa heikentää erityisesti raaka-aineiden kallistuminen. Matkailu- ja ravintola-alan edunvalvontajärjestön toimitusjohtaja Timo Lappi sanoo, että raaka-aineiden hinnat ovat nyt 30 prosenttia korkeammalla kuin ennen koronaa, ja erityisesti naudanlihan hinnan nousu näkyy suoraan hampurilaisravintolan liiketoiminnassa.

Mursun mukaan hinnankorotuksia ei voida siirtää täysimääräisesti asiakkaille ilman riskiä menettää ravintolan ydinasiakaskuntaa. Hänen mukaansa talven aikana myös kotitalouksien säästäminen näkyy nopeasti ravintoloiden myynnissä, mikä kärjistää alan perusongelmaa, tuotteen pitäisi pysyä asiakkaalle saavutettavana samaan aikaan kun kaikki kulut nousevat.

Kauppuri 5 perustettiin vuonna 2010, ja siitä kasvoi nopeasti tunnettu oululainen hampurilaisravintola. Mursu sanoo katsovansa silti luottavaisesti eteenpäin ja arvioi, että mahdollinen pääsy saneerausohjelmaan mahdollistaa myös ravintolan toiminnan jatkumisen ja uusien ideoiden toteuttamisen.

Aiemmassa jutussamme käsittelimme Kemiran toisen neljänneksen tulosta, jota rasittivat kohonneet raaka-aine- ja kuljetuskustannukset sekä alemmat myyntihinnat. Yhtiö arvioi kustannusinflaation kasvattavan vuoden 2024 kuluja noin 100 miljoonalla eurolla, mutta hinnankorotuksilla voidaan kattaa tästä vain noin puolet. Tämä korostaa, miten kustannuspaineet syövät kannattavuutta tilanteessa, jossa hintoja ei pystytä siirtämään täysimääräisesti asiakkaille.

Tämä materiaali saattaa sisältää kolmansien osapuolten mielipiteitä, eikä mikään tällä verkkosivulla oleva tieto tai data muodosta sijoitusneuvontaa Vastuuvapauslausekkeemme mukaisesti. Vaikka noudatamme tiukkaa Toimituksellista Integriteettiä, tämä julkaisu saattaa sisältää viittauksia kumppaneidemme tuotteisiin.

Piditkö artikkelista?