La restauración griega registra una caída de ingresos en el primer trimestre de 2026

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Ciaran Ryan

28.05.2026

La restauración griega registra una caída de ingresos en el primer trimestre de 2026 — Caída en ingresos griegos

El sector de la restauración en Grecia afronta un inicio de 2026 más débil, en un contexto de inflación persistente y presión creciente sobre la demanda. La facturación del sector cae un 1,9% interanual en el primer trimestre, mientras la inflación oficial se sitúa en el 3%.

Κορυφαία σημεία

Los ingresos del sector de la restauración griega cayeron en términos nominales en el primer trimestre de 2026 según la Autoridad Helénica de Estadística.
La Federación Panhelénica advierte que la contracción del consumo real y el entorno inflacionario presionan la viabilidad de los negocios y reducen el valor de la hostelería.
El sector demanda al Gobierno un plan de apoyo inmediato, señalando la amenaza para el empleo y el turismo por políticas que favorecen la competencia desleal.

Descenso de la facturación y advertencia del sector

Según la Federación Panhelénica de Restauración y Profesiones Afines, basándose en datos de la Autoridad Helénica de Estadística, ELSTAT, el retroceso de los ingresos confirma un deterioro de la actividad en un entorno especialmente adverso para las empresas del ramo.

La organización señala que la caída se produce en términos nominales pese al entorno inflacionario, lo que, a su juicio, refleja una contracción del consumo real y un aumento de la presión sobre la viabilidad de los negocios. En su comunicado, describe un entorno “asfixiante” para las empresas de la restauración y sostiene que la hostelería sufre una desvalorización continuada en los últimos años.

La federación también afirma que el sector se ve perjudicado por políticas que, en su opinión, favorecen una competencia desleal entre empresas similares y agravan la pérdida de equilibrio en el mercado.

Impacto sobre empleo, turismo y presión política

Los profesionales del sector en todo el país expresan una profunda preocupación por la sostenibilidad de sus empresas y de los puestos de trabajo vinculados a la actividad. La federación subraya que la restauración sigue siendo un pilar del empleo, del emprendimiento y del turismo griego.

Ante este escenario, la organización pide al Gobierno y a los partidos políticos un plan de apoyo para el sector, con soluciones de fondo y sin medidas que, según advierte, conduzcan a nuevos bloqueos para la actividad.

Σε προηγούμενο ρεπορτάζ μας για την πτώση του τζίρου στην ελληνική εστίαση το α’ τρίμηνο του 2026, είχαμε καταγράψει μείωση 1,9% σε ετήσια βάση, με τα στοιχεία της ELSTAT να δείχνουν ότι η υποχώρηση ήρθε παρά τον επίσημο πληθωρισμό 3%. Τότε είχαμε αναδείξει την προειδοποίηση της POESE για «ασφυκτικό» περιβάλλον, την πίεση στο πραγματικό επίπεδο κατανάλωσης και το αίτημα προς την κυβέρνηση για ολοκληρωμένο σχέδιο στήριξης ώστε να προστατευτούν επιχειρήσεις, θέσεις εργασίας και ο τουρισμός.

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