Mondelēz apunta al crecimiento del mercado de snacks mientras el consumo gana peso en Grecia

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Emilio Ghigini

πριν από 7 ώρες

Mondelēz apunta al crecimiento del mercado de snacks mientras el consumo gana peso en Grecia — Ανoίγει η αγορά σνακ

El consumo frecuente de snacks se consolida como una tendencia estructural que reordena los hábitos de alimentación y las estrategias de la industria alimentaria. En Grecia, donde el mercado supera ya los 1.500 millones de euros en el comercio minorista organizado, la evolución combina un alza del valor de ventas con una recuperación aún limitada de los volúmenes.

Κορυφαία σημεία

El mercado organizado de snacks en Grecia supera los 1.500 millones de euros y abarca 25 categorías, liderando el crecimiento en alimentación y bebidas.
La categoría de snacks creció 7,6% en valor y 2,1% en unidades en el primer trimestre de 2026, con el precio medio por unidad subiendo a 1,56 euros (+5,4%).
Mondelēz Hellas prioriza recuperar volúmenes tras facturar 250 millones de euros en 2025, apoyándose en la moderación prevista del coste del cacao en 2026-2027.

Cambio de hábitos y expansión del mercado

Según la nueva edición del informe State of Snacking 2026, elaborado por Mondelēz International junto con Mintel y Black Swan Data, el modelo tradicional de tres comidas pierde terreno frente a un patrón de consumo más frecuente a lo largo del día. El estudio, que analiza 17 países, muestra que cerca de seis de cada diez consumidores en el mundo comen snacks al menos una vez al día, con tasas del 70% en Australia, del 66% en U.S. y del 61% en Alemania.

La tendencia es más intensa entre los consumidores jóvenes. En U.S., el 38% de las personas de entre 18 y 44 años afirma que consume más snacks que en 2024, mientras que en Alemania más de la mitad de los consumidores de la Generación Z los toma dos o más veces al día.

El informe también indica que los snacks dejan de ser un complemento y pasan a sustituir comidas completas con mayor frecuencia. En U.S., el 41% de los consumidores dice haber reemplazado alguna comida habitual por snacks, mientras que en Australia el 44% lo hace al menos una vez por semana y en India el 22% los usa como sustituto del desayuno, el almuerzo o la cena.

En Grecia, aunque el país no forma parte de la muestra del estudio, la categoría ya figura entre las de mayor crecimiento dentro de alimentos y bebidas. El mercado de snacks en el comercio minorista organizado supera los 1.500 millones de euros y abarca 25 categorías, desde productos de indulgencia hasta propuestas funcionales como barritas proteicas, bebidas vegetales, yogur y chips saludables.

Presión de precios y nuevas oportunidades para el sector

Los datos de Circana para el comercio minorista organizado muestran que la categoría de snacks registra un aumento del 7,6% en valor en el primer trimestre de 2026, una de las mayores subidas entre las categorías de alimentación. Sin embargo, las unidades vendidas avanzan solo un 2,1%, en una señal de que buena parte del crecimiento procede del encarecimiento y no de una ampliación sustancial del consumo.

El precio medio por unidad alcanza 1,56 euros, frente a 1,48 euros un año antes, lo que supone una subida del 5,4%. En este contexto, Mondelēz Hellas, que facturó 250 millones de euros el año pasado con marcas como Lacta, 7Days, Molto, Pavlidis y Merenda, fija como prioridad recuperar volúmenes de venta, mientras la moderación del coste del cacao prevista para 2026 y 2027 podría apoyar la demanda.

La evolución del mercado también refleja un cambio en la forma de consumir. Los snacks se vinculan cada vez más a momentos sociales, al descubrimiento de nuevos productos en redes sociales y a necesidades emocionales como la gratificación o la gestión del estrés, al tiempo que la textura gana relevancia como factor de compra.

Para la industria, el siguiente reto consiste en equilibrar salud y placer. La demanda de productos con más proteína, más fibra y menos azúcar sigue creciendo, pero los consumidores mantienen la experiencia y el sabor como criterios decisivos, lo que obliga a fabricantes y distribuidores a ajustar su innovación a un consumo más frecuente y más selectivo.

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