Mondelēz destaca seis tendencias que impulsan el mercado global de snacks

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Dan Blystone

πριν από 6 ώρες

Mondelēz destaca seis tendencias que impulsan el mercado global de snacks — 6 παγκόσμιες snack τάσεις

El consumo de snacks se consolida a escala internacional como un hábito alimentario dominante y redefine la forma en que los consumidores sustituyen comidas tradicionales por opciones rápidas y personalizadas. La evolución sostiene un mercado de miles de millones de euros y también gana peso en Grecia, donde la categoría de snacks envasados acelera por encima del conjunto del gran consumo.

Κορυφαία σημεία

El informe State of Snacking 2026 de Mondelēz revela que casi 60% de los consumidores globales toma snacks al menos una vez al día, con mayores cifras entre jóvenes y en mercados como U.S. (66%) y Australia (70%).
En Grecia, el mercado de snacks envasados superó los 1.500 millones de euros y creció 7,6% en valor durante el primer trimestre de 2026, superando el 6,2% del mercado de gran consumo.
Las ventas de snacks en Grecia aumentaron 2,1% en volumen en el primer trimestre de 2026, mostrando resiliencia y expansión apoyadas en motivos prácticos, económicos y emocionales.

Tendencias globales que reordenan el consumo

Como recoge el informe global State of Snacking 2026, elaborado por Mondelēz International en colaboración con Mintel y Black Swan Data, los consumidores buscan un nuevo equilibrio entre salud, indulgencia, nostalgia y conveniencia.

El estudio, basado en encuestas a consumidores y análisis de inteligencia artificial sobre redes sociales, identifica seis vectores principales. Cerca del 60% de los consumidores en el mundo toma snacks al menos una vez al día, con niveles del 66% en U.S., del 70% en Australia y del 61% en Alemania. La tendencia avanza especialmente entre la Gen Z y los grupos jóvenes, que elevan la frecuencia de consumo.

El reemplazo de comidas gana terreno, con un 41% de los consumidores en U.S. y un 44% en Australia que sustituye una comida completa por snacks al menos una vez por semana. Entre los jóvenes de 18 a 24 años, un 38% considera que esta opción genera menos estrés que cocinar, mientras que un 57% de los consumidores de 25 a 34 años la ve como una alternativa más económica.

La dimensión social y digital también impulsa la categoría. Más de dos tercios de los consumidores consideran los snacks esenciales en reuniones sociales, mientras que las redes sociales funcionan como canal de descubrimiento de nuevos productos, incluyendo chocolates inspirados en tendencias virales globales.

El informe también señala que los snacks se vinculan al alivio del estrés, a la innovación en texturas y a la nostalgia de marca. En U.S., los consumidores asocian con frecuencia estos productos a una sensación reconfortante, mientras que en Europa muchos mantienen fidelidad a marcas de patatas fritas consumidas desde la infancia.

El mercado griego supera al gran consumo

En Grecia, estas tendencias encuentran una base sólida en el canal de cadenas, donde el mercado de snacks envasados ya supera los 1.500 millones de euros. Según datos de Circana, la categoría registra un aumento del 7,6% en valor en el primer trimestre de 2026, por encima del 6,2% del conjunto de los productos de gran consumo de rotación rápida.

En volumen, las ventas de snacks crecen un 2,1% en el mismo periodo, una señal de resiliencia en un entorno de consumo más exigente. La evolución sugiere que la categoría no solo gana valor por precio o mezcla de producto, sino que mantiene también una expansión en demanda.

Nutricionistas clínicos citados por el medio griego señalan que el giro hacia los snacks suele relacionarse con el hambre emocional y con estímulos externos, además de la necesidad biológica de alimentarse. Esa lectura añade un componente de comportamiento al crecimiento del mercado y apunta a que la expansión de la categoría responde tanto a factores económicos y prácticos como a hábitos emocionales del consumidor.

Στο προηγούμενο άρθρο μας για την πρωτοβουλία «Aroma de Quíos» στο κέντρο της Αθήνας, αναδείξαμε πώς η δράση ενισχύει την εμπορική προβολή των προϊόντων της Χίου και συνδέει την νησιωτική παραγωγή με το μητροπολιτικό κοινό. Επισημάναμε επίσης ότι, με θεσμική στήριξη από το Υπουργείο Ανάπτυξης, τέτοιες πρωτοβουλίες στοχεύουν στην ενδυνάμωση των ΜμΕ, τον εκσυγχρονισμό της παραγωγής και την ενίσχυση των εξαγωγών.

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