Kurban Bayramı öncesinde Türkiye genelinde kurbanlık hayvan arzında yeterli seviyenin korunması beklenirken, fiyat baskısı üretim maliyetleri ve hanehalkı bütçeleri üzerinde yoğunlaşıyor. Sektör temsilcileri, özellikle dar gelirli kesimde alım gücünün zayıflaması nedeniyle geçen yıla göre talepte daralma yaşanabileceğini belirtiyor.
Öne Çıkanlar
- Türkiye genelinde kurbanlık fiyatlarında geçen yıla kıyasla yaklaşık yüzde 60 artış beklenirken arzda sorun öngörülmüyor.
- Küçükbaş canlı kilogram fiyatı 400-450 lira, hayvan başına 18 bin-30 bin lira; büyükbaşta 140 bin-400 bin lira arasında fiyatlandı.
- Kesim ve hizmet ücretlerinde yüzde 50 artış görüldü; TÜRKYED, ücretsiz belediye hizmetlerinin nihai fiyatlara maliyet yansımalarını sınırlayabileceğini belirtiyor.
Kurbanlık piyasasında fiyat ve arz görünümü
Dunya.com'un aktardığına göre, Tarımsal Üretim ve Küçükbaş Yetiştiricileri Derneği Genel Başkanı Nihat Çelik, Türkiye genelinde kurbanlık hayvan varlığının yeterli olduğunu ve arz tarafında sorun beklemediklerini söylüyor. Çelik, fiyatların henüz tam olarak oluşmadığını, ancak bayrama bir ila iki hafta kala tablonun netleşeceğini belirtiyor.
Mevcut görünüm, bölgelere göre değişmekle birlikte kurbanlık fiyatlarında geçen yıla kıyasla yaklaşık yüzde 60 artışa işaret ediyor. Çelik, artışın ana nedenini başta yem olmak üzere girdi maliyetlerinde yüzde 100'e varan yükselişler olarak gösteriyor.
Küçükbaş kurbanlıklarda canlı kilogram fiyatının 400 ila 450 lira bandında, hayvan başına fiyatların ise 18 bin ila 30 bin lira arasında değişebileceği ifade ediliyor. Büyükbaş hayvanlarda fiyatların 140 bin liradan 400 bin liraya kadar çıkabileceği, kesim, yüzme, parçalama ve kıyma çekim ücretlerinde de geçen yıla göre yaklaşık yüzde 50 artış görüldüğü belirtiliyor.
Çelik, Türkiye Diyanet Vakfı'nın bu yıl için yurt içi kurban hisse bedelini 18 bin lira olarak açıklamasını da hatırlatarak bu seviyeyi makul buluyor.
Belediyelere çağrı ve tüketici uyarıları
TÜRKYED, Kurban Bayramı öncesinde yerel yönetimlerin satış ve kesim alanlarında yetiştiricilerden ücret talep etmemesi gerektiğini vurguluyor. Çelik'e göre, sosyal belediyecilik anlayışıyla sunulacak ücretsiz hizmetler hem üreticinin maliyetini hafifletiyor hem de bu giderlerin nihai satış fiyatlarına yansımasını sınırlıyor.Dernek ayrıca, gebe veya damızlık değeri bulunan hayvanların satışına ve kesimine izin verilmeyeceğini hatırlatıyor. Sadece veteriner hekim raporuyla damızlık niteliği taşımadığı belgelenen dişi hayvanların kesimine onay verilirken, vatandaşların satın alma sırasında hayvanın sağlıklı, besili ve hayvan kayıt sistemine kayıtlı olmasına dikkat etmesi isteniyor.
Bu çerçevede sevk kurallarının da açık olduğu belirtilirken, bayram döneminde hem düzenleyici kurallara uyumun hem de maliyet yönetiminin kurbanlık piyasasının işleyişi üzerinde belirleyici olması bekleniyor.
Türkiye’de Nisan 2026 gıda enflasyonu verilerinin yeniden hızlandığını daha önce aktarmıştık. TEPAV Gıda Fiyat Endeksi’ne göre aylık artış %3,59’a, yıllık artış ise %34,3’e yükselirken; özellikle protein ağırlıklı kalemlerde (ör. balık ve tavuk eti) belirgin fiyat artışları öne çıkmıştı.
En Son FXCentrum Haberleri
- Forex
- Crypto