Türkiye'de ticari süt toplama mayısta 1 milyon tonu aştı

Traders Union
Tüm Haberleri
Finans Haberleri
Türkiye'de süt toplama rekoru

Tüm haberler

Öne Çıkan Haberler

Editörlerin Seçtikleri

Hisseler

Kripto paralar

Ekonomi

Para Birimleri

Emtialar

Piyasa Görüşleri

Viktoras Karapetjanc

10 saat önce

Türkiye'de ticari süt toplama mayısta 1 milyon tonu aştı — Süt toplamada rekor artış

Türkiye'de süt sanayisinde mayıs verileri, ticari işletmelerce toplanan inek sütü miktarının 1 milyon tonu geçtiğini gösteriyor. Aylık artışın yanında içme sütü, peynir, ayran ve kefir üretiminde yükseliş görülürken tereyağı ve sadeyağ tarafında daralma sürüyor.

Öne Çıkanlar

Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü, Mayıs'ta yıllık yüzde 2,3 artışla 1 milyon 22 bin 587 tona ulaştı.
Mayıs'ta içme sütü üretimi yüzde 19,7 artarken, yoğurt üretimi yüzde 1,2 ve tereyağı üretimi yüzde 12 azaldı.
Ocak-mayıs döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 8,9, inek peyniri yüzde 2,8 artış gösterdi; tereyağı üretimi yüzde 5 azaldı.

Mayıs verilerinde süt ve ürün grupları

TÜİK'e dayandıran Dünya'ya göre, Türkiye İstatistik Kurumu mayıs ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Buna göre ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, mayısta yıllık bazda yüzde 2,3 artarak 1 milyon 22 bin 587 tona çıktı. Nisan ayında bu miktar 999 bin 267 ton olarak kaydedildi.

Ocak-mayıs döneminde toplanan inek sütü miktarı, 2025'in aynı dönemine göre yüzde 0,5 artışla 4 milyon 858 bin 29 ton oldu. Mayısta içme sütü üretimi 157 bin 453 ton olurken, yıllık bazda inek peyniri üretimi yüzde 2,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 2, içme sütü üretimi yüzde 19,7 arttı. Aynı dönemde yoğurt üretimi yüzde 1,2, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 12 azaldı.

Süt sanayisinde ürün bazlı görünüm

Ürün grupları içinde yoğurt üretimi, Mayıs 2025'e kıyasla yüzde 1,2 azalarak 120 bin 224 tona geriledi. Buna karşılık ocak-mayıs döneminde yoğurt üretimi yıllık bazda yüzde 8,4 artarak 591 bin 52 tona ulaştı.

İnek peyniri üretimi mayısta yüzde 2,4 artışla 72 bin 146 ton, ocak-mayıs döneminde ise yüzde 2,8 yükselişle 357 bin 882 ton oldu. Ayran ve kefir üretimi mayısta yüzde 2 artarak 95 bin 439 tona çıkarken, ocak-mayıs döneminde yüzde 8,9 artışla 433 bin 952 tona ulaştı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise mayısta yüzde 12 düşüşle 9 bin 671 tona, ocak-mayıs döneminde de yüzde 5 azalışla 46 bin 995 tona geriledi.

Yayınımızın daha önce ele aldığı Mayıs 2026 sanayi üretimi verilerinde, toplam endeksin yıllık bazda yatay kalırken aylık bazda gerilediği; ara malı üretimindeki artışa karşın sermaye malı ve dayanıklı tüketim malında düşüşlerin öne çıktığı belirtilmişti. Aynı değerlendirmede, teknoloji yoğunluğu kırılımında yüksek teknoloji üretimindeki artışın dikkat çektiği ve üretim kompozisyonundaki farklılaşmanın sürdüğü vurgulanmıştı.

Bu materyal üçüncü taraf görüşlerini içerebilir, bu web sayfasındaki hiçbir veri ve bilgi Feragatnamemize göre yatırım tavsiyesi teşkil etmez. Katı Editoryal Dürüstlük ilkelerine bağlı kalmamıza rağmen, bu gönderi ortaklarımızın ürünlerine referanslar içerebilir.

Bu makaleyi beğendiniz mi?