ΙΕΛΚΑ καταγράφει πληθωρισμό 2,4% στα σούπερ μάρκετ τον Μάρτιο

Traders Union
Όλες οι ειδήσεις
Οικονομικά Νέα
ΙΕΛΚΑ: Πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ

Όλες οι ειδήσεις

Κορυφαίες Ειδήσεις

Οι Επιλογές των Συντακτών

Μετοχές

Κρυπτονομίσματα

Οικονομία

Νομίσματα

Εμπορεύματα

Οι Φωνές της Αγοράς

Ciaran Ryan

06.04.2026

ΙΕΛΚΑ καταγράφει πληθωρισμό 2,4% στα σούπερ μάρκετ τον Μάρτιο — Πληθωρισμός 2,4% στα σούπερ μάρκετ

Σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών, ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ διαμορφώνεται στο 2,4% τον Μάρτιο του 2026, ενώ ο δείκτης τιμών υποχωρεί κατά 0,15% σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο. Σε κυλιόμενη βάση 12μήνου, από τον Απρίλιο του 2025 έως τον Μάρτιο του 2026, η αγορά καταγράφει αύξηση 1,62%, στοιχείο που δείχνει πιο ήπια πορεία τιμών σε σχέση με επιμέρους έντονες ανατιμήσεις κατηγοριών.

Κορυφαία σημεία

Ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε σε 2,4% τον Μάρτιο, με έντονες αυξομειώσεις ανά κατηγορία προϊόντων.
Οι μεγαλύτερες ετήσιες αυξήσεις τιμών σημειώθηκαν στα ορεκτικά (12,7%), φρέσκα φρούτα και λαχανικά (10,45%) και φρέσκα κρέατα (9,89%), λόγω καιρικών και διεθνών παραγόντων.
Οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ αναχαιτίζουν τη γενική άνοδο τιμών χάρη σε οικονομίες κλίμακας, δυναμική αποθεμάτων και διεύρυνση ιδιωτικής ετικέτας.

Μεταβολές τιμών ανά κατηγορία τον Μάρτιο

Οι μεγαλύτερες ετήσιες μειώσεις τον Μάρτιο του 2026 εντοπίζονται στα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού, με πτώση 4,47%, στις τροφές και είδη για κατοικίδια, με μείωση 4,07%, και στα τρόφιμα παντοπωλείου, με υποχώρηση 1,96%. Ακολουθούν τα κατεψυγμένα, με πτώση 1,67%, καθώς και τα χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής φροντίδας, με μείωση 1,66%. Η έρευνα αποδίδει αυτές τις υποχωρήσεις στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα.

Στον αντίποδα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφονται στα ορεκτικά, αλίπαστα και άλλα σερβιριζόμενα είδη, με άνοδο 12,7%, στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, με αύξηση 10,45%, και στα φρέσκα κρέατα, με ενίσχυση 9,89%. Ανοδικά κινούνται επίσης τα αλλαντικά, με 5,73%, και οι βρεφικές και παιδικές τροφές, με 5,71%. Για τα αλίπαστα και συναφή είδη, το ΙΕΛΚΑ συνδέει την αύξηση με τη διαφορά χρονισμού της εποχικότητας και με την υψηλότερη τιμή του μπακαλιάρου το 2026.

Καιρικές συνθήκες και διεθνείς τιμές πιέζουν βασικά τρόφιμα

Η άνοδος στις τιμές των φρέσκων φρούτων και λαχανικών αποδίδεται κυρίως στις καιρικές συνθήκες του Ιανουαρίου και Φεβρουαρίου 2025, καθώς οι αυξημένες βροχοπτώσεις και τα πλημμυρικά φαινόμενα επηρεάζουν την παραγωγή. Στα φρέσκα κρέατα, η έρευνα συνδέει τις ανατιμήσεις με τις διεθνείς τιμές των εισαγόμενων ειδών, ιδιαίτερα στο μοσχάρι, αλλά και με τη μείωση του ζωικού κεφαλαίου. Επιπλέον, ασθένειες ζώων που πλήττουν περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα επηρεάζουν ειδικά τα αμνοερίφια.

Το ΙΕΛΚΑ σημειώνει ακόμη ότι οι αυξήσεις στη σοκολάτα παρουσιάζουν σημαντική αποκλιμάκωση σε χαμηλότερα ποσοστά σε σχέση με τους προηγούμενους μήνες. Η εικόνα αυτή δείχνει ότι η πίεση στις τιμές δεν είναι ομοιόμορφη σε όλο το φάσμα των προϊόντων. Αντίθετα, διαμορφώνεται από συνδυασμό εποχικών, κλιματικών και διεθνών παραγόντων κόστους.

Οι μεγάλες αλυσίδες στηρίζουν τη συγκράτηση τιμών

Κατά την εκτίμηση του ΙΕΛΚΑ, οι τιμές στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων εμφανίζουν συγκράτηση την τελευταία διετία λόγω των υψηλών όγκων διακίνησης, των οικονομιών κλίμακας και της οργανωσιακής και τεχνολογικής ετοιμότητας. Σημαντικό ρόλο παίζουν και τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία διαθέτουν μεγαλύτερο μερίδιο στις μεγάλες αλυσίδες. Η διεύρυνση του κωδικολογίου σε αυτές τις κατηγορίες ενισχύει τις δυνατότητες απορρόφησης μέρους των πιέσεων κόστους.

Παράλληλα, η υψηλότερη κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων στα μεγάλα σημεία πώλησης επιτρέπει ταχύτερη προσαρμογή στις νέες τιμές προμήθειας. Αυτό σημαίνει ότι οι αλυσίδες ανανεώνουν γρηγορότερα τα αποθέματά τους και μπορούν να περάσουν συντομότερα τυχόν μειώσεις κόστους στον καταναλωτή. Για τον κλάδο λιανικής τροφίμων, η εικόνα του Μαρτίου υποδηλώνει ότι η συνολική πίεση παραμένει διαχειρίσιμη, παρά τις έντονες αυξήσεις σε επιλεγμένες κατηγορίες τροφίμων.

Σε προηγούμενο ρεπορτάζ μας είχαμε αναφερθεί στην ακριβότερη πασχαλινή «καλάθι» και τη «mesa» στην Ελλάδα, σε ένα περιβάλλον πιο επιλεκτικής κατανάλωσης και επίμονων πληθωριστικών πιέσεων. Εκεί αναλύαμε πώς το αυξημένο κόστος ενέργειας και μεταφορών περνά στην εφοδιαστική αλυσίδα, περιορίζει το διαθέσιμο εισόδημα και ωθεί τα νοικοκυριά να δίνουν προτεραιότητα στα βασικά, ενώ οι οργανωμένες αλυσίδες ενισχύουν τη θέση τους μέσω προσφορών και ανταγωνιστικών τιμών.

Αυτό το υλικό μπορεί να περιέχει απόψεις τρίτων, κανένα από τα δεδομένα και τις πληροφορίες σε αυτήν την ιστοσελίδα δεν αποτελεί επενδυτική συμβουλή σύμφωνα με την Αποποίηση Ευθυνών μας. Ενώ τηρούμε αυστηρή Συντακτική Ακεραιότητα, αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει αναφορές σε προϊόντα από τους συνεργάτες μας.

Σας άρεσε αυτό το άρθρο;