Lesbos amplía de forma controlada la circulación de lácteos bajo restricciones por fiebre aftosa

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Ezequiel Gomes

πριν από 7 ώρες

Lesbos amplía de forma controlada la circulación de lácteos bajo restricciones por fiebre aftosa — Lácteos de Lesbos, controlados

El Ministerio de Desarrollo Rural y Alimentación de Grecia avanza en una ampliación gradual y controlada de la salida de productos lácteos desde Lesbos en medio de las restricciones vigentes por la fiebre aftosa. La medida busca aliviar parte de la actividad de la cadena láctea local sin modificar el marco general de bioseguridad que sigue aplicándose en la isla.

Κορυφαία σημεία

La Dirección General de Veterinaria de Grecia autoriza nuevas salidas controladas de mantequilla, nata y mizithra de Lesbos tras la reducción de casos de fiebre aftosa.
Se permite la circulación de quesos curados producidos antes del 15 de mayo de 2026 bajo el método LTLT a 63 grados durante 30 minutos, siempre que se documente la fecha de producción.
EFET supervisa el proceso, que exige trazabilidad estricta y desinfección, manteniendo las restricciones para evitar la transmisión de fiebre aftosa entre animales.

Nuevas salidas autorizadas y condiciones de trazabilidad

Según Naftemporiki, citando al Ministerio de Desarrollo Rural y Alimentación, la Dirección General de Veterinaria emite la tercera actualización de la guía de bioseguridad para leche fresca y productos lácteos procedentes de una zona con restricciones por fiebre aftosa, tras solicitudes de plantas de transformación de leche de Lesbos y con el visto bueno del Centro Nacional de Control de Enfermedades.

La modificación se apoya en la reducción reciente de los casos positivos en la isla, en el cumplimiento de las medidas de bioseguridad por parte de las instalaciones de transformación y en una evaluación detallada del riesgo. Con la guía actualizada, se permite además la salida de mantequilla, nata y mizithra, exclusivamente hacia instalaciones o empresas para su transformación posterior, como fabricantes de alimentos compuestos, panadería y pastelería.

El transporte de estos productos puede realizarse de forma directa o a través de comerciantes, siempre que se presente una declaración responsable sobre el destino final. También se autoriza la circulación de quesos curados producidos en instalaciones con sistemas abiertos de pasteurización, mediante el método LTLT a 63 grados durante 30 minutos, siempre que hayan sido elaborados antes del 15 de mayo de 2026 y que la fecha de producción quede documentada en los registros de la instalación.

Asimismo, los quesos curados almacenados para reenvasado pueden trasladarse, según el caso, a instalaciones específicas de transformación fuera de Lesbos, después de haber permanecido almacenados durante al menos un mes fuera de la isla. El reenvasado debe realizarse bajo condiciones estrictas de bioseguridad, con separación temporal o espacial respecto de otros productos, aislamiento de cada lote y limpieza y desinfección obligatorias de las instalaciones.

Impacto para la producción local y controles sanitarios

Todo el proceso queda bajo la supervisión de EFET y exige el cumplimiento íntegro de las normas de trazabilidad, así como de los procedimientos de limpieza y desinfección de vehículos, contenedores y envases exteriores.

El ministerio recuerda que la fiebre aftosa no constituye una amenaza para la salud pública a través del consumo de leche o productos lácteos. Las restricciones se mantienen para evitar la transmisión de la enfermedad entre animales, ya que el virus puede trasladarse mecánicamente mediante leche fresca, vehículos, equipos y superficies o embalajes externos.

El resto de las medidas de bioseguridad y de los procedimientos previstos en la guía actualizada sigue en vigor en su totalidad. El ministerio añade que mantiene una cooperación estrecha con las autoridades veterinarias competentes, la Región del Egeo Septentrional, EFET y los actores productivos para sostener la producción láctea y la economía local de Lesbos sin rebajar la protección del ganado ni el esfuerzo de contención de la enfermedad.

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