ΙΕΛΚΑ, η δαπάνη για είδη παντοπωλείου διαμορφώνεται στα 26 δισ. ευρώ στην Ελλάδα

Traders Union
Όλες οι ειδήσεις
Οικονομικά Νέα
Δαπάνη ειδών παντοπωλείου στην Ελλάδα

Όλες οι ειδήσεις

Κορυφαίες Ειδήσεις

Οι Επιλογές των Συντακτών

Μετοχές

Κρυπτονομίσματα

Οικονομία

Νομίσματα

Εμπορεύματα

Επιχειρήσεις & Πλούτος

Οι Φωνές της Αγοράς

Oksana Koneva

πριν από 6 ώρες

ΙΕΛΚΑ, η δαπάνη για είδη παντοπωλείου διαμορφώνεται στα 26 δισ. ευρώ στην Ελλάδα — Ρεκόρ δαπάνης παντοπωλείου

Η ετήσια δαπάνη των ελληνικών νοικοκυριών για είδη παντοπωλείου διαμορφώνεται στα 26 δισ. ευρώ, ενώ το μερίδιο της διατροφής στις συνολικές δαπάνες παραμένει κοντά στο 20-21% από το 2012 και μετά, με εξαίρεση την περίοδο της πανδημίας. Την ίδια ώρα, η σύνθεση του καταναλωτικού καλαθιού μεταβάλλεται, με χαμηλότερες αγορές σε ελαιόλαδο, κόκκινο κρέας, πλήρες γάλα και ζάχαρη, και με ισχυρή άνοδο στα έτοιμα γεύματα.

Κορυφαία σημεία

Η συνολική ετήσια δαπάνη για είδη παντοπωλείου στην Ελλάδα εκτιμάται σε 25,7 δισ. ευρώ για το 2025, με κατά κεφαλήν δαπάνη 2.433 ευρώ (+3,9%).
Το ποσοστό της συνολικής δαπάνης που απορροφά η στέγαση αυξάνεται σε 14,7% το 2025, ενώ η δαπάνη για διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά υποχωρεί σε 20,4%.
Σημαντική αναδιάταξη καλαθιού με μείωση 34,8% στο ελαιόλαδο και 35,4% στα αλλαντικά έναντι του 2008, ενώ τα έτοιμα γεύματα αυξάνονται σε 3,34 κιλά κατά κεφαλήν το 2025.

Ανάλυση δαπάνης και μεταβολές προϋπολογισμού

Όπως αναφέρει το Naftemporiki, επικαλούμενο την ανάλυση του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών, που βασίζεται στα πιο πρόσφατα στοιχεία της Έρευνας Οικογενειακών Προϋπολογισμών της ΕΛΣΤΑΤ, η συνολική ετήσια δαπάνη για είδη παντοπωλείου εκτιμάται σε 25,7 δισ. ευρώ για το 2025, σε όλα τα σημεία πώλησης.

Από το ποσό αυτό, περίπου 18,1 δισ. ευρώ αφορούν είδη διατροφής, 1 δισ. ευρώ μη αλκοολούχα ποτά, 1,6 δισ. ευρώ αλκοολούχα ποτά, 1,7 δισ. ευρώ είδη οικιακής φροντίδας και 2,3 δισ. ευρώ είδη προσωπικής φροντίδας. Η εκτίμηση αφορά μόνο τη δαπάνη των ελληνικών νοικοκυριών και δεν περιλαμβάνει την πρόσθετη κατανάλωση των ξένων επισκεπτών, η οποία εκτιμάται ότι ξεπερνά το 1,5 δισ. ευρώ.

Η κατά κεφαλήν συνολική ετήσια δαπάνη διαμορφώνεται το 2025 στα 9.216 ευρώ, αυξημένη κατά 5,5% έναντι του 2024, ενώ η δαπάνη για είδη παντοπωλείου ανέρχεται σε 2.433 ευρώ κατά κεφαλήν, με αύξηση 3,9%. Η άνοδος αυτή είναι χαμηλότερη από την αύξηση της συνολικής καταναλωτικής δαπάνης, αλλά και από την αύξηση των καθαρών αποδοχών στα ενδεικτικά νοικοκυριά που εξετάζονται από το ΙΕΛΚΑ.

Στην ίδια περίοδο, η στέγαση απορροφά 14,7% της συνολικής δαπάνης, έναντι 11,8% το 2008 και 14,1% το 2023, ενώ η εστίαση φτάνει το 10,7% το 2025. Αντίθετα, η δαπάνη για διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά διαμορφώνεται στο 20,4%, από 23,1% στην κορύφωση της πανδημίας το 2020, δείχνοντας σταθεροποίηση του βάρους της τροφής στον οικογενειακό προϋπολογισμό και αυξημένες πιέσεις κυρίως από τη στέγαση και τα ενοίκια.

Στροφή του καλαθιού σε νέες κατηγορίες

Τα στοιχεία για τις αγοραζόμενες ποσότητες δείχνουν ευρεία αναδιάταξη στο διατροφικό καλάθι των νοικοκυριών μεταξύ 2008 και 2025. Το ελαιόλαδο μειώνεται κατά 34,8% έναντι του 2008 και κατά 40,2% έναντι του 2015, το βόειο κρέας κατά 29,2%, τα αλλαντικά κατά 35,4%, τα ψάρια κατά 14,6%, τα θαλασσινά κατά 37,2% και η ζάχαρη κατά 53,5%.

Στα γαλακτοκομικά, το πλήρες νωπό γάλα υποχωρεί κατά 42,5% και το συντηρημένο κατά 60%, ενώ το γάλα χαμηλών λιπαρών αυξάνεται κατά 38% και το γιαούρτι κατά 31%. Παράλληλα, τα πουλερικά ενισχύονται κατά 31,9%, τα αυγά κατά 66,6%, τα όσπρια κατά 23,5% και οι ξηροί καρποί κατά 11%, γεγονός που υποδηλώνει μετατόπιση των επιλογών σε διαφορετικές πηγές πρωτεΐνης και σε προϊόντα με άλλο διατροφικό προφίλ.

Η πιο έντονη άνοδος καταγράφεται στα έτοιμα γεύματα, τα οποία αυξάνονται από 0,24 κιλά κατά κεφαλήν το 2015 σε 3,34 κιλά το 2025. Σύμφωνα με την ανάλυση, η εξέλιξη αυτή αποτυπώνει ενίσχυση της ζήτησης για λύσεις ευκολίας και ταχύτητας στις καθημερινές αγορές.

Το ΙΕΛΚΑ εκτιμά επίσης ότι οι καταγεγραμμένες αγορές αντιστοιχούν σε περίπου 1.915 θερμίδες ημερησίως ανά άτομο το 2025, από 2.149 το 2015 και 2.210 το 2008. Ωστόσο, διευκρινίζει ότι ο δείκτης αφορά τις αγορές που εισέρχονται στο νοικοκυριό και όχι την πραγματική κατανάλωση, καθώς δεν αποτυπώνει πλήρως τη σπατάλη τροφίμων, τη διατροφή εκτός σπιτιού ή όλες τις πηγές θερμιδικής πρόσληψης.

Σε προηγούμενο άρθρο μας για την αγορά των έτοιμων γευμάτων στα ελληνικά σούπερ μάρκετ είχαμε καταγράψει την ταχεία διεύρυνση της κατηγορίας, καθώς οι μεγάλες αλυσίδες επενδύουν σε νέες γραμμές παραγωγής, λανσαρίσματα και concepts food-to-go. Είχαμε επίσης επισημάνει τη στροφή προς πιο εξειδικευμένες προτάσεις, όπως τα παιδικά γεύματα, καθώς και τους βασικούς παράγοντες ζήτησης που ενισχύουν την κατανάλωση έτοιμου φαγητού, με την ευκολία και την εξοικονόμηση χρόνου να παίζουν κεντρικό ρόλο.

Αυτό το υλικό μπορεί να περιέχει απόψεις τρίτων, κανένα από τα δεδομένα και τις πληροφορίες σε αυτήν την ιστοσελίδα δεν αποτελεί επενδυτική συμβουλή σύμφωνα με την Αποποίηση Ευθυνών μας. Ενώ τηρούμε αυστηρή Συντακτική Ακεραιότητα, αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει αναφορές σε προϊόντα από τους συνεργάτες μας.

Σας άρεσε αυτό το άρθρο;