Gdańska pizzeria ukarana za błędną stawkę VAT na pizzę z krewetkami

Traders Union
Wszystkie wiadomości
Wiadomości finansowe
Pizzeria ukarana za VAT na pizzę

Wszystkie wiadomości

Najważniejsze wydarzenia

Wybór redakcji

Wiadomości kryptowalutowe

Wiadomości finansowe

Waluty

Głosy rynku

Wiadomości regulatorów

Darina Pashchenko

27.05.2026

Gdańska pizzeria ukarana za błędną stawkę VAT na pizzę z krewetkami — Mandat za pizzę z krewetkami

Spór o opodatkowanie pizzy pokazał kolejne ryzyko kosztowe dla polskiej gastronomii po tym, jak restaurator z Gdańska otrzymał 2,5 tys. zł mandatu. Sankcja dotyczyła zastosowania 8-proc. VAT zamiast 23 proc. na pizzę z dodatkiem krewetek, które w przepisach są traktowane jako towar luksusowy.

Najważniejsze

Pizzeria Sabroso w Gdańsku otrzymała mandat 2500 zł po kontroli Urzędu Skarbowego za zastosowanie 8 proc. VAT zamiast 23 proc. na pizzę z krewetkami.
Właściciel Grzegorz Klein tłumaczył, że błędna stawka wynikała z nieświadomości, iż dodatek krewetek wymaga pełnej stawki VAT.
Sprawa podkreśla skomplikowanie polskiego systemu VAT w gastronomii, gdzie składnik, taki jak krewetki, drastycznie zmienia wysokość podatku.

Kontrola zakupu testowego i przyczyna mandatu

Jak podał TVN24 Biznes, mandat został nałożony po zakupie kontrolowanym przeprowadzonym przez Urząd Skarbowy w Sopocie w pizzerii Sabroso w Gdańsku. Urzędnicy uznali, że lokal zaniżył stawkę podatku, stosując 8 proc. VAT do pizzy, która ze względu na obecność owoców morza, w tym krewetek, powinna być objęta stawką 23 proc.

Właściciel pizzerii Grzegorz Klein powiedział, że błąd wynikał z nieświadomego zastosowania niewłaściwej stawki. Jak wyjaśnił, restauracja nie wiedziała, że nawet dodatek krewetek do pizzy zmienia kwalifikację podatkową produktu i powoduje konieczność naliczenia pełnej stawki VAT.

Mandat w wysokości 2500 zł został wystawiony za naruszenie przepisów karno-skarbowych poprzez zaniżenie stawki podatkowej. Klein ocenił, że rozgłos wokół sprawy zwraca uwagę na codzienne trudności, z jakimi mierzy się branża gastronomiczna w Polsce.

Skutki dla branży gastronomicznej

Ewa Flor, doradca podatkowy w Value Finance, oceniła, że sprawa pokazuje jeden z największych problemów polskiego systemu VAT, czyli skomplikowane i nieintuicyjne zasady opodatkowania w gastronomii. Jej zdaniem dla przeciętnego przedsiębiorcy sytuacja, w której wysokość podatku zależy od konkretnego składnika pizzy, może wydawać się absurdalna.

Małgorzata Mazur, partner zarządzająca w Value Finance, wskazała, że w tej sytuacji doszło do wykroczenia skarbowego polegającego na zaniżeniu podatku należnego. Jak zaznaczyła, takie naruszenie jest w systemie karno-skarbowym klasyfikowane jako narażenie należności publicznoprawnej na uszczuplenie, a jego kwalifikacja zależy od skali uszczuplenia, w tym przypadku jako wykroczenie.

W naszym wcześniejszym artykule o doprecyzowaniu niemieckiego VAT na srebro, platynę i pallad opisaliśmy, jak podwyższenie stawki do 19% zwiększa koszty transakcyjne i może osłabiać popyt na jednym z kluczowych rynków w Europie. Zwracaliśmy też uwagę na rosnącą niepewność regulacyjną i wymogi zgodności na innych rynkach oraz na to, jak te czynniki przekładają się na presję cenową i podwyższoną zmienność notowań XAG.

Ten materiał może zawierać opinie osób trzecich, żadne dane ani informacje na tej stronie nie stanowią porady inwestycyjnej zgodnie z naszym Zastrzeżeniem. Chociaż przestrzegamy surowych Zasad Redakcyjnych, ten post może zawierać odniesienia do produktów naszych partnerów.

Czy spodobał Ci się ten artykuł?