食品業界ニュースと市場動向
ワタミ、MBOで非公開化へ、TOB価格は1株1284円
外食と高齢者向け宅食を手がけるワタミは、短期的な業績変動に左右されにくい経営体制への移行を目指し、MBOで株式を非公開化すると発表した。原材料費と人件費の高止まりに加え、消費行動の変化やニーズの多様化に対応するため、先行投資と構造改革を進める考えだ。TOBの条件と非公開化の枠組みM&A Onlineによると、TOBの買付主体はワタミ会長兼社長の渡邉美樹氏の資産管理会社Wisdomで、ワタミ ...
北海道大学、150周年フォーラムで半導体と宇宙産業の成長戦略を提示
北海道大学の開校150周年に合わせ、産学の関係者が北海道の成長産業と地域ブランドの競争力を議論するフォーラムが13日に札幌で開かれた。半導体、食、宇宙産業、起業支援を軸に、世界から選ばれる北海道をどう築くかが主要な論点となった。半導体と食で描く地域成長の道筋日本経済新聞によると、テレビ北海道と日本経済新聞社は13日、開校150周年を迎えた北海道大学でフォーラム「北海道の知カラ」を開き、宝金 ...
日本企業の異業種参入が拡大、外食や化粧品で新規事業を加速
日本企業の間で、本業の枠を超えた異業種参入が広がっています。外食や化粧品など参入先は多様化しており、既存技術の活用や販路拡大、需要変化への対応が新事業の背景になっています。外食や化粧品に広がる参入の動きTBS NEWS DIGが伝えたところによると、すかいらーくホールディングスは福岡の人気ラーメン店「Shin-Shin」を買収すると発表しており、ラーメン業界では異業種からの参入が目立ってい ...
イトーヨーカ堂、食品減税見据え総菜売り場強化を全国展開へ
来年4月に開始が見込まれる食料品の消費減税をにらみ、大手スーパー各社が食品売り場の競争力引き上げを進めています。イトーヨーカ堂は「できたて」を軸に総菜や店内調理商品の拡充を進め、新たな来店客の開拓につなげる考えです。大井町店で進むデリカ改装TBS NEWS DIGによると、イトーヨーカドー大井町店では13日、食品売り場がリニューアルオープンし、注文を受けてから調理するピザやポテトなど、でき ...
アサヒグループホールディングス、1〜9月純利益が55%増、土地売却益と円安が押し上げ
アサヒグループホールディングスの2026年1〜9月期は、資産売却益と為替の追い風を背景に最終利益が大きく伸びた。通期見通しは据え置いたままで、純利益は過去最高を更新する計画を維持している。1〜9月決算の増益要因日本経済新聞によると、アサヒグループホールディングスが13日に発表した2026年1〜9月期の連結決算は、純利益が前年同期比55%増の1595億円となった。アサヒビールの博多工場（福岡 ...
USMH、中間赤字で不採算店閉鎖を推進、食品スーパー業界の収益圧迫が鮮明に
食品スーパー市場で再編と競争激化が続くなか、イオンの首都圏スーパー連合体であるユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングスが中間決算で赤字を計上している。約100店舗の閉店やネットスーパー拠点の集約策も示されており、個社要因にとどまらず、消費環境の悪化が業界全体の採算を押し下げている。中間決算の赤字要因と構造改革ITmediaによると、USMHは決算発表にあわせて、約100店舗の不採 ...
丸亀製麺、主力うどん5品を値下げへ、消費減税見据え来店需要を喚起
外食各社でコスト上昇を背景に値上げが続くなか、丸亀製麺は主力商品の価格を引き下げる方針を打ち出しています。来年4月に消費税が減税される可能性をにらみ、内食シフトへの警戒感から集客と売上高の押し上げを狙います。値下げの内容と実施時期TBS NEWS DIGが伝えたところによると、丸亀製麺は今月25日から主力のうどん5品目を値下げすると発表しています。主力商品の「かけうどん」は440円から39 ...
すかいらーくHD、Shin-Shin買収で低価格外食を強化
外食各社が低価格帯の拡充と多業態化を進めるなか、すかいらーくホールディングスは博多ラーメン店「Shin-Shin」の運営会社を約120億円で取得する。完全子会社化は11月30日付で、都市部での出店拡大に加え、台湾やU.S.、東南アジアへの展開も視野に入れる。買収の条件と出店拡大計画Nikkeiによると、すかいらーくHDは11月12日、Shin-Shin創業者の中牟田信一氏が保有する全株式を ...
農水省、京都の鳥インフル確認で防疫強化、卵需給への影響警戒
京都府亀岡市の養鶏場で今シーズン初めてとみられる高病原性鳥インフルエンザが確認され、農林水産省は防疫対応を本格化しています。発生は7シーズン連続となり、多数発生した場合には先月最高値を更新した卵価格の需給にも影響する可能性があります。京都の発生確認と防疫対応TBS NEWS DIGによると、農林水産省は京都府亀岡市の養鶏場で鳥インフルエンザの感染が確認されたと発表し、11日に防疫対策本部を ...
ライフ、アルビスへのTOB成立で北陸事業を強化
食品スーパー再編が進むなか、ライフコーポレーションは北陸を地盤とするアルビスに対する株式公開買い付けが成立したと11日に発表した。買い付け総額は約228億円で、出店ノウハウの共有やPB供給、共同仕入れを通じた統合効果の実現を見込む。買収成立の条件と今後の手続き
日本経済新聞によると、ライフは9月にアルビスの買収方針を打ち出し、9月9日から11月10日までTOBを実施していた。1株3780円 ...
日本マクドナルド、鶏もも肉バーガーを一時休売、供給逼迫で11月末再開へ
日本マクドナルドは、10月に投入した鶏もも肉使用の商品について、需要が想定を上回ったことから13日から一時休売する。対象は主力候補として展開してきた「ザクザクジューシーマック」シリーズなどで、販売再開は11月末を見込む。休売対象と供給再開の見通し日経の報道によると、日本マクドナルドは10日、鶏もも肉を使った商品の安定供給が難しくなったため、一部商品の販売を13日から一時休止すると発表した。 ...
雪印メグミルク、27年3月期純利益見通しを下方修正
原材料高への対応として値上げを進める食品各社のなかで、雪印メグミルクは販売数量の弱さが収益の重荷になる見通しを示した。2027年3月期は価格改定の効果を見込む一方、夏の天候不順が飲料などの販売に響き、従来予想を引き下げている。通期見通しの引き下げ内容日本経済新聞によると、雪印メグミルクは11月10日、2027年3月期の連結純利益が前期比29%減の232億円になる見通しだと発表した。従来予想 ...
SuiSui、飲食店向け優先入店サービスを全国100店舗超に拡大
行列店の待ち時間を有料で短縮する仕組みが、飲食店の新たな収益機会として広がっている。SuiSuiは2023年10月の開始以来、全国100店舗以上に導入され、累計利用者数は5万人を超えている。変動料金モデルと導入の広がりImpress Watchによると、SuiSuiは来店客が店頭のQRコードを読み取り、その場で追加料金を支払うことで優先的に入店できる飲食店向けサービスとして展開している。み ...
森永乳業、ホエイ需要追い風で27年3月期純利益予想を上方修正
海外でプロテイン原料向け需要が伸びるなか、森永乳業は2027年3月期の連結業績見通しを引き上げ、最終増益を見込む。営業利益は過去最高となる見通しで、海外事業の伸びがエネルギー高や原材料高に直面する国内事業の弱さを補う構図となっている。通期見通しの引き上げ内容
日本経済新聞が報じたところによると、森永乳業は9日、2027年3月期の連結純利益が前期比2%増の230億円になる見通しだと発表した。 ...
スシロー、高知県宿毛湾でAI活用養殖の実証へ、水産供給リスクに対応
国内の水産業では担い手の高齢化と海水温上昇が進み、外食各社にとって安定調達の難しさが増している。こうしたなかスシローは富士通やクロシオ水産と連携し、高知県宿毛湾で海洋テックを活用した新たな養殖実証を始めようとしている。宿毛湾で進む異業種連携の実証
ITmediaによると、今回の実証は高知県宿毛湾を舞台に、回転ずしチェーンのスシロー、富士通、クロシオ水産などが連携して新たな海洋産業のモデル構 ...
セブン-イレブン・ジャパン、出来立て商品の拡大で国内コンビニ需要の変化に対応
国内コンビニ市場では、利便性や品質に加えて、出来立て体験や価格と品質のバランスを重視する消費傾向が強まっている。セブン-イレブン・ジャパンはこの変化を受け、ライブミールの拡大やモバイルオーダー強化を通じて成長戦略を進めている。出来立て商品拡大と供給体制の強化
ITmediaによると、セブン-イレブン・ジャパンの阿久津知洋社長は11月6日のセブン＆アイ・ホールディングス投資家向け説明会で、コ ...
小売り・外食各社、物価高でも前倒し値下げで需要喚起
物価高が続くなか、日本の小売りや外食各社は年末商戦を見据えて値下げや前倒しセールを広げています。ブラックフライデー商戦を早めに始める動きも出ており、節約志向の消費者を取り込む狙いが強まっています。前倒しセールで年末需要を先取り
TBS NEWS DIGによると、イオンは日本で早くから展開してきたブラックフライデーセールについて、今年は約2000品目を対象にし、インターネット限定の先行セール ...
F&LC、シロアマダイの陸上養殖開始へ、2028年のスシロー販売を視野
水産物の安定調達を強化するなか、FOOD&LIFE COMPANIESは山口県内でシロアマダイの陸上養殖の実証に乗り出す。天然物は漁獲量が少なく安定確保が難しいため、高水温への対応や飼育方法、価格帯や販売手法まで一体で検証し、店舗供給につなげる考えだ。山口県で養殖技術を実証日本経済新聞によると、回転ずし「スシロー」を展開するFOOD&LIFE COMPANIESは5日、山口県水産研究センタ ...
会計検査院、政府備蓄米の随意契約分流通停滞を指摘
2025年に放出された政府備蓄米を巡り、随意契約で売り渡した分の市場浸透が一般競争入札分より遅れていた実態が明らかになった。品質検査と小売り向けの運送調整に時間を要し、当初期限内の引き渡し進捗は入札分を下回った。検査院分析が示した流通の遅れ日本経済新聞（Nikkei）によると、会計検査院の調査によると、農林水産省が2025年に放出した計59万トンの政府備蓄米のうち、一般競争入札分31.2万 ...
サントリー、ウイスキーや輸入ワインなど364品目を値上げ
原材料や包装資材の価格上昇が続くなか、サントリーは酒類の幅広い品目で価格改定に踏み切る。2027年4月1日出荷分から希望小売価格やカタログ価格に反映し、主力の国産ウイスキーから輸入ワイン、スピリッツ・リキュールまで対象を広げる。2027年4月出荷分から価格改定日本経済新聞によると、サントリーは11月5日、ウイスキーや輸入ワインなど364品目を2〜15%値上げすると発表した。包装資材などの原 ...
マクドナルド、18カ月ぶりに売上高減少
米ファストフード大手マクドナルドは、国内売上高が6四半期ぶりに減少したと発表した。低価格メニューや特別キャンペーンを導入したものの、消費者は外食を控え続けている。Reuters によると、マクドナルドの2026年第3四半期の米国既存店売上高は0.2%減少した。LSEGが集計したアナリスト予想は0.1%減だった。それ以前は、国内市場で5四半期連続の売上高成長を記録していた。来店客数はさらに大 ...
