Polska gęsina utrzymuje pozycję eksportową na rynkach UE

Traders Union
Wszystkie wiadomości
Biznes i majątek
Polska gęsina na rynkach UE

Wszystkie wiadomości

Najważniejsze wydarzenia

Wybór redakcji

Akcje

Kryptowaluty

Ekonomia

Waluty

Surowce

Biznes i bogactwo

Głosy rynku

Igor Krasulya

2 godzin temu

Polska gęsina utrzymuje pozycję eksportową na rynkach UE — Polska gęsina eksportowy hit

Listopadowy powrót gęsiny na polskie stoły z okazji dnia św. Marcina zbiega się z utrzymującym się znaczeniem tego segmentu dla krajowej produkcji drobiarskiej. Polska pozostaje jednym z unijnych liderów chowu gęsi, a popyt zagraniczny, zwłaszcza z Niemiec, nadal silnie wpływa na skalę i rentowność branży.

Najważniejsze

Polska eksportowała w 2024 r. 12-16 tys. ton mięsa gęsiego, uzyskując przychody 61 mln EUR wobec 116 mln EUR w 2022 r.
Województwo wielkopolskie (319 tys. sztuk) i kujawsko-pomorskie (214 tys. sztuk) odpowiadały w 2025 r. za 57% krajowego pogłowia gęsi.
W 2025 r. 8,6 tys. ton polskiej gęsiny o wartości 79 mln EUR trafiło do Niemiec, stanowiąc 71% wolumenu i 86% przychodów z eksportu.

Skala produkcji i znaczenie eksportu

Jak podaje Gov.pl, powołując się na Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa, Polska należy do czołowych producentów gęsi oraz gęsiego pierza i puchu w Unii Europejskiej, a krajowe pogłowie w ostatnich pięciu latach utrzymuje się w przedziale 0,9-1,3 mln sztuk. Produkcja jest nastawiona głównie na cele konsumpcyjne, choć znaczenie gospodarcze zachowują także puch i pierze wykorzystywane jako wysokiej jakości wypełnienie o dobrych właściwościach termoizolacyjnych.

W Polsce dominującą rasą pozostaje Gęś Biała Kołudzka, wyhodowana przez Instytut Zootechniki, PIB w Kołudzie Wielkiej. Jej mięso wyróżnia się wysoką zawartością białka, niską zawartością tłuszczu oraz parametrami produkcyjnymi, a gęś kierowana do skupu waży zwykle 6,5-7 kg.

W ostatnich pięciu latach wolumen eksportu mięsa gęsiego z Polski kształtuje się na poziomie 12-16 tys. ton. Jednocześnie przychody ze sprzedaży zagranicznej podlegają dużym wahaniom cenowym, od 61 mln EUR w 2024 r. do 116 mln EUR w 2022 r., co przy proeksportowym profilu krajowej produkcji pozostaje istotnym czynnikiem wpływającym na rentowność sektora.

Koncentracja regionalna i popyt na głównych rynkach

Chów gęsi w Polsce jest skupiony wokół dużych zakładów drobiarskich i wylęgarni, a skala produkcji w poszczególnych województwach zmienia się zależnie od zamówień. W 2025 r. największe pogłowie odnotowano w województwie wielkopolskim, 319 tys. sztuk, oraz kujawsko-pomorskim, 214 tys. sztuk, co łącznie dawało 57% krajowego stanu.

Stosunkowo duże stada utrzymywano również w województwach łódzkim, zachodniopomorskim i podlaskim. Popularność produkcji mięsa gęsiego wspiera zarówno utrzymujący się popyt eksportowy, jak i krajowe zainteresowanie mięsem postrzeganym jako produkt o walorach smakowych, zdrowotnych i dietetycznych.

Najważniejszym odbiorcą polskiej gęsiny pozostają Niemcy. W 2025 r. na ten rynek trafiło 8,6 tys. ton produktu o wartości 79 mln EUR, co odpowiadało za 71% wolumenu i 86% przychodów z eksportu tej kategorii, podczas gdy mniejszymi odbiorcami były Francja, Hongkong, UK, Austria i Czechy.

Polska sprzedaje za granicę także gęsią wątróbkę z segmentu premium. Według stanu na 10.11.2026 r. na liście produktów tradycyjnych Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi znajdują się m.in. Gęś owsiana z Bogusławic, Gęś pomorska pieczona, Gęś Biała Kołudzka, owsiana, oraz Półgęsek z Radziwiłłowa, co wzmacnia pozycję krajowego produktu w segmencie żywności wysokiej jakości.

Wcześniej analizowaliśmy wojewódzką koniunkturę rolnictwa w raporcie GUS za I półrocze 2026, opisując bariery, finansowanie i inwestycje.

Ten materiał może zawierać opinie osób trzecich, żadne dane ani informacje na tej stronie nie stanowią porady inwestycyjnej zgodnie z naszym Zastrzeżeniem. Chociaż przestrzegamy surowych Zasad Redakcyjnych, ten post może zawierać odniesienia do produktów naszych partnerów.

Czy spodobał Ci się ten artykuł?