Polski sektor drobiarski mierzy się z ryzykiem wzrostu cen jaj i mięsa po ogniskach HPAI i ND

Traders Union
Wszystkie wiadomości
Wiadomości finansowe
Ryzyko wzrostu cen jaj i mięsa

Wszystkie wiadomości

Najważniejsze wydarzenia

Wybór redakcji

Kryptowaluty

Wiadomości finansowe

Waluty

Głosy rynku

Regulatorzy

Banki centralne

Hanna Syniavska

1 godzinę temu

Polski sektor drobiarski mierzy się z ryzykiem wzrostu cen jaj i mięsa po ogniskach HPAI i ND — Ceny jaj i mięsa zagrożone

Wybicie ponad 10 mln sztuk drobiu w Polsce w 2026 roku zwiększa presję na krajowy rynek jaj i mięsa drobiowego. Najsilniej zagrożona jest podaż jaj, ponieważ odbudowa stad niosek trwa od sześciu do dziewięciu miesięcy.

Najważniejsze

W 2026 roku HPAI objęła 9,7 mln, a ND 3,7 mln ptaków, zwiększając ryzyko ograniczeń podaży i podwyżek cen jaj oraz mięsa.
Tegoroczne ogniska HPAI dotknęły 4,88 mln niosek, co oznacza utratę 12 proc. potencjału produkcyjnego i miesięczny spadek 120-135 mln jaj.
Ograniczona podaż jaj może utrzymać ceny powyżej wieloletniej średniej do połowy 2027 roku, z możliwością wzrostu importu i cen produktów jajecznych.

Skala strat i wpływ na produkcję jaj

Jak podał Główny Inspektorat Weterynarii, w 2026 roku w 143 ogniskach grypy ptaków, HPAI, znajdowało się 9,7 mln ptaków, a w 52 ogniskach choroby Newcastle, ND, 3,7 mln ptaków. Dla porównania, w całym 2025 roku w ogniskach HPAI było 10,2 mln ptaków, a ND objęło 8,5 mln sztuk; w 2024 roku było to odpowiednio 3,2 mln i 3 mln.

Prezes Krajowej Federacji Hodowców Drobiu i Producentów Jaj Paweł Podstawka ocenia, że choroby zakaźne najmocniej uderzają w produkcję jaj. Jak wskazuje, tegoroczne ogniska HPAI objęły 4,88 mln niosek, co przy krajowym pogłowiu kur nieśnych rzędu 38-42 mln sztuk oznacza utratę około 12 proc. potencjału produkcyjnego.

Według tych szacunków jedna kura nieśna produkuje średnio 300-330 jaj rocznie, co przekłada się na stratę 120-135 mln jaj miesięcznie. Branża zakłada, że do końca roku liczba utraconych niosek może wzrosnąć do 5,5-6 mln, a ograniczona podaż może podtrzymywać ceny jaj powyżej średniej wieloletniej i nasilać konkurencję o surowiec między handlem detalicznym a przetwórcami.

Konsekwencje dla rynku drobiu i handlu

Odbudowa podaży jaj jest spodziewana w pierwszej połowie 2027 roku. Jeśli liczba utraconych niosek będzie większa, mogą pojawić się niedobory jaj klasy przemysłowej, co może przełożyć się na wzrost cen proszków jajecznych i mas jajowych oraz na większy import jaj i produktów jajecznych.

W ocenie Podstawki HPAI pozostaje przede wszystkim problemem rynku jaj, ponieważ dotyka dużych stad kur nieśnych, podczas gdy ND mocniej wpływa na sektor mięsa drobiowego. Oznacza to, że konsumenci szybciej odczuwają skutki HPAI przy zakupie jaj niż skutki ND przy zakupie mięsa drobiowego.

Rynek mięsa drobiowego ma większą zdolność do odbudowy podaży, ponieważ brojler osiąga wagę ubojową już po sześciu tygodniach. Jednocześnie przy utrzymaniu obecnej skali zakażeń w fermach mięsnych branża nie wyklucza presji na wyższe ceny mięsa drobiowego oraz ograniczeń eksportu z części obszarów objętych restrykcjami sanitarnymi.

W naszej wcześniejszej publikacji o konsultacjach dotyczących kształtu Wspólnej Polityki Rolnej po 2027 r. opisywaliśmy kolejny etap prac nad założeniami WPR w ramach Planu Partnerstwa Krajowego i Regionalnego na lata 2028–2034. Zwracaliśmy uwagę na rekomendacje Komisji Europejskiej dla Polski oraz możliwe instrumenty wsparcia, które mają znaczenie dla przygotowań rynku rolnego do nowych zasad finansowania w następnej perspektywie.

Ten materiał może zawierać opinie osób trzecich, żadne dane ani informacje na tej stronie nie stanowią porady inwestycyjnej zgodnie z naszym Zastrzeżeniem. Chociaż przestrzegamy surowych Zasad Redakcyjnych, ten post może zawierać odniesienia do produktów naszych partnerów.

Czy spodobał Ci się ten artykuł?