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España impulsa la gastronomía como activo económico y de proyección internacional

España impulsa la gastronomía como activo económico y de proyección internacional
Gastronomía impulsa economía

La gastronomía española refuerza su papel como palanca de crecimiento, innovación y cohesión territorial dentro de la economía nacional. El sector aporta el 27 % del PIB y genera 7,2 millones de empleos, mientras el Gobierno lo sitúa también como herramienta de diplomacia pública.

Destacados

  • La secretaria Ana Rodríguez afirma que la gastronomía española se consolida como motor económico clave y elemento estratégico de proyección internacional.
  • El nuevo Plan Internacional de la Gastronomía Española busca reforzar el liderazgo global de España en formación, talento e innovación gastronómica.
  • La estrategia gubernamental conecta la gastronomía con la cadena agroalimentaria, fortaleciendo la competitividad y la imagen internacional del sector español.

Peso económico y estrategia institucional

Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, destaca en Santander que la gastronomía española se ha consolidado como un motor de desarrollo económico y un elemento clave para la proyección exterior del país.

Rodríguez participa en la inauguración del encuentro “La gastronomía española: un activo estratégico del país”, organizado por el ministerio y la Universidad Internacional Menéndez Pelayo en el Palacio de la Magdalena. Durante su intervención, pone el foco en la relevancia de una actividad que vincula producción, consumo y valor añadido en toda la cadena agroalimentaria.

Impulso exterior y efecto sobre el sector agroalimentario

La responsable también pone en valor el nuevo Plan Internacional de la Gastronomía Española, concebido como una hoja de ruta para reforzar el posicionamiento de España como ecosistema de referencia mundial en formación, talento e innovación gastronómica.

El planteamiento oficial sitúa a la gastronomía como un instrumento con impacto más allá de la hostelería, al conectar la producción agroalimentaria con los consumidores y contribuir a preservar el patrimonio alimentario. Esa orientación refuerza su función en la imagen país y en la competitividad del sector agroalimentario español.

En nuestra publicación anterior sobre el aumento del turismo internacional en España, señalamos que en los cinco primeros meses del año llegaron más de 36,8 millones de visitantes y que el gasto total subió un 7,8%, hasta 50.257 millones de euros. También destacamos el liderazgo de Reino Unido como principal mercado emisor y el peso de destinos como Canarias, Cataluña y Madrid, un contexto que refuerza la relevancia de estos flujos para la economía y la imagen país.

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