Géraldine Woessner met en lumière la dépendance française au saumon importé

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18.01.2026

Géraldine Woessner met en lumière la dépendance française au saumon importé — @GeWoessner: Dépendance française au saumon importé

La consommation du saumon en France met en évidence une dépendance alarmante aux importations. Géraldine Woessner, journaliste, rapporte que les Français consomment environ 300.000 tonnes de saumon chaque année, tandis que la production nationale tourne autour de seulement 300 tonnes. En conséquence, plus de 99,8 % de la consommation est assurée par des importations. Les principaux pays fournisseurs sont la Norvège, l'Écosse et le Chili. ''Cette disparité met en exergue l'importance des chaînes d'approvisionnement internationales pour satisfaire la demande intérieure'', indique Woessner. Cette situation soulève des questions sur les enjeux économiques et environnementaux liés à la dépendance aux importations, notamment en termes de durabilité et de résilience économique.

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