두부업계, 수입콩 부족에 10월 생산 차질 우려

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Dmytro Kharkov

10.09.2026

두부업계, 수입콩 부족에 10월 생산 차질 우려 — 수입콩 부족, 생산 비상

추석을 앞두고 두부업계의 수입콩 재고가 빠르게 줄면서 중소업체에 이어 대형 식품사까지 원료 수급 압박이 커지고 있다. 추가 공급이 이뤄지지 않으면 10월부터 생산 차질과 함께 국산콩 전환에 따른 가격 인상 압력이 확대될 가능성이 제기된다.

하이라이트

정부의 올해 수입콩 공급 계획은 약 22만t으로 연간 수요 25만t 대비 3만t의 공급 부족이 예상된다.
CJ제일제당·대상·풀무원 등 대형 식품사가 수입콩 부족으로 10월부터 생산 차질을 경고하며, 추가 공급이 없으면 생산라인 가동 중단 우려가 있다.
수입콩 대비 3~4배 비싼 국산콩 사용 확대는 원가 부담과 소비자 가격 저항으로 공급 축소 및 수요 위축 가능성을 키우고 있다.

수입콩 배분 구조와 10월 수급 경고

매일경제 보도에 따르면, 올해가 3개월 이상 남아 있지만 두부업체들이 사용하는 수입콩 재고는 빠르게 소진되고 있다. 중소 두부업체들이 연간 사용하는 수입콩 물량은 약 25만t으로 알려졌지만, 올해 정부가 계획한 공급 물량은 약 22만t에 그쳐 약 3만t의 공급 공백이 발생할 수 있는 상황이다.

전국 6개 지역 연식품협동조합은 전날 기자회견을 열고 정부에 수입콩 공급 확대와 제도 개선을 요구했다. 업계는 이번 문제가 일시적 수급 불안이 아니라 해마다 반복되는 구조적 문제라고 보고 있다. 현행 수입콩 쿼터 배분 방식이 실제 현장 수요를 충분히 반영하지 못해 필요한 시기에 필요한 물량을 확보하기 어렵다는 지적도 나온다.

현재 두부 원료로 쓰이는 가공유 대두는 한국농수산식품유통공사(aT)가 수입 업무를 주도해 업체에 배분하고 있다. 식용유 원료인 착유용 대두와 달리 가공유 대두는 관세 문제 등으로 사실상 aT 중심의 수입 구조가 형성돼 있고, 일반 식품기업들은 공동조달에 의존하는 상황이다.

CJ제일제당, 대상, 풀무원 등 대형 식품사들도 연식품협동조합을 통해 정부의 저율할당관세(TRQ) 및 자유무역협정(FTA) 물량을 공동 조달하고 있다. CJ제일제당 관계자는 공급 부족이 이어질 경우 10월부터 생산에 차질이 발생할 것으로 예상하고 있다고 밝혔다. 대상도 수입콩이 추가로 공급되지 않으면 해당 원료를 사용하는 생산라인 가동 자체가 어려워질 수 있다는 입장이다.

국산콩 전환의 비용 부담과 시장 영향

CJ제일제당의 두부 생산용 콩 비중은 국산콩과 수입콩이 약 4대 6이며, 대상은 약 1대 3으로 수입콩 의존도가 높다. 풀무원도 국산콩과 수입콩 비중이 약 5대 5 수준이어서 수입콩 부족에 따른 수급 조절에 나설 예정이다.

기업들은 부족한 수입콩 대신 국산콩 사용을 늘리는 방안도 검토하고 있다. 다만 현재 국산콩 두부 가격은 수입콩 두부보다 3배에서 4배가량 높아 원가 부담과 소비자 가격 저항이 큰 제약으로 꼽힌다.

업계 관계자들은 두부가 가격 민감도가 높은 대표적 서민 식품인 만큼, 국산콩 전환이 생산 중단을 피하는 대안이 될 수는 있어도 수요 위축과 가격 부담을 동시에 불러올 수 있다고 보고 있다. 수입콩 공급 부족이 장기화하면 원료비 상승과 생산라인 가동률 저하가 겹치면서 두부 공급량이 줄어들 가능성도 제기된다.

식품업계는 추석 전까지는 기존 재고와 생산 조정으로 대응하겠다는 입장이다. 그러나 원가 부담을 소비자 가격에 모두 반영하기 어려운 만큼, 일정 범위 내에서 생산량 조절이 불가피해질 수 있다는 전망이 나온다.

수입콩 부족으로 중소 두부업체들이 추석 수요를 앞두고 원료 확보에 어려움을 겪고 있다는 점을 우리 매체가 앞서 전했습니다. 당시 전국 6개 연식품협동조합은 생산 중단과 가격 상승 가능성을 경고하며 가공용 수입대두 할당관세 인하, 민간 직수입 허용, 연간 최소 25만t 공급 가이드라인 도입 등 제도 개선을 촉구했습니다.

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