La hostelería en España prevé elevar ventas hasta un 4% este verano

Traders Union
Todas las noticias
Noticias financieras
Hostelería prevé subir ventas verano

Todas las noticias

Noticias destacadas

Selecciones del editor

Acciones

Criptomonedas

Noticias financieras

Divisas

Materias Primas

Voces del mercado

Reguladores

Bancos centrales

Sholanke Dele

Hace 4 horas

La hostelería en España prevé elevar ventas hasta un 4% este verano — Ventas de hostelería al alza

La campaña de verano arranca para la hostelería española con una previsión de crecimiento de ventas de entre el 3% y el 4%, por debajo del ritmo de años anteriores pero todavía en terreno positivo. La evolución de la renta disponible de los clientes, las temperaturas y la capacidad del sector para cubrir vacantes condicionan el resultado de una temporada que mantiene el empleo por encima de los dos millones de trabajadores.

Destacados

Hostelería de España prevé un aumento de las ventas de hasta 4% este verano, con crecimiento moderado y más estable de la facturación.
El sector marcó en mayo un récord histórico de 2.003.393 afiliados y gestiona 50.000 vacantes mediante un nuevo portal de empleo.
Las reservas para junio-septiembre se concentran en Madrid (30%), Barcelona (23%) y Málaga, que sube 8% frente al resto del año.

Previsiones de negocio y empleo para la campaña

Efeagro informa de que fuentes de Hostelería de España esperan para este verano un crecimiento "moderado" y "más estable" de la facturación, en una primera estimación realizada tras el inicio oficial de la temporada estival y con las vacaciones ya próximas.

El sector vuelve a afrontar dificultades para encontrar y retener personal, aunque la patronal subraya que la campaña marcará un nuevo récord de empleo al mantenerse por encima de los dos millones de trabajadores. Para reforzar la contratación, Hostelería de España ha estrenado este año un portal web que agrupa las ofertas del sector con el objetivo de cubrir 50.000 vacantes.

Según las últimas cifras oficiales citadas en la información, la hostelería alcanzó en mayo un máximo histórico de 2.003.393 afiliados a la Seguridad Social, tras sumar 65.772 nuevos cotizantes en un mes.

Reservas, clima y derechos del consumidor

Las temperaturas vuelven a perfilarse como un factor relevante para la campaña, ya que el calor influye en la elección de destino y consolida una tendencia de desplazamiento de consumidores hacia regiones del norte con climas habitualmente más templados.

Desde la plataforma TheFork señalan que, por ahora y a la espera de las reservas de última hora, las provincias con mayor volumen de reservas entre junio y septiembre son Madrid, con el 30%, Barcelona, con el 23%, Málaga, con el 8%, Alicante, con el 5%, y Mallorca, también con el 5%. En términos de crecimiento frente al comportamiento habitual del resto del año, destacan Málaga, con un alza del 8% en verano, y Alicante, con un avance del 6%.

La elevada demanda también aumenta el riesgo de reclamaciones. El portavoz de la OCU, Enrique García, recuerda que los establecimientos deben informar por adelantado del precio completo de los servicios, con IVA y suplementos como el de terraza incluidos, y que la carta debe estar disponible en papel, además de en formato digital.

García añade que no pueden cobrarse productos no solicitados, como aperitivos servidos sin pedido previo, ni incluir en la factura el agua del grifo, que debe ofrecerse gratis, o cargos extra por reserva salvo que se descuenten del precio final. En medios de pago, recuerda que únicamente es obligatorio aceptar efectivo.

En nuestra anterior cobertura sobre las previsiones económicas de Extremadura para 2026, analizamos el repunte de la actividad empresarial y los máximos de empleo en la región, apoyados por la inversión y un mayor presupuesto autonómico orientado a empleo y transformación digital. También señalamos el avance de proyectos industriales ligados a baterías, centros de datos e hidrógeno verde, junto con la mejora del mercado laboral y la reducción del paro como telón de fondo del crecimiento.

Este material puede contener opiniones de terceros, ninguno de los datos e información en esta página web constituye asesoramiento de inversión según nuestro Aviso Legal. Aunque nos adherimos a una estricta Integridad Editorial, esta publicación puede contener referencias a productos de nuestros socios.

¿Te gustó el artículo?