Bapanas temukan kelebihan zinc pada beras fortifikasi, risiko kesehatan picu penyidikan

Traders Union
Semua berita
Regulator
Bapanas temukan zinc berlebih

Semua berita

Berita Utama

Pilihan Editor

Saham

Kripto

Ekonomi

Mata Uang

Komoditas

Bisnis & Kekayaan

Suara Market

Dmytro Kharkov

21.10.2026

Bapanas temukan kelebihan zinc pada beras fortifikasi, risiko kesehatan picu penyidikan — Zinc berlebih di beras fortifikasi

Pemeriksaan laboratorium terhadap beras fortifikasi di Indonesia memunculkan perhatian baru pada kepatuhan mutu pangan dan perlindungan konsumen. Bapanas menyatakan kadar zinc pada sampel yang diuji melebihi 120 persen, sementara konsumsi berlebih mineral itu dapat menimbulkan gangguan kesehatan jangka pendek maupun berkelanjutan.

Sorotan

Bapanas menemukan kandungan zinc di lima merek beras fortifikasi melebihi 120 persen dan membawa kasus ini ke Bareskrim Polri untuk penyidikan.
Pengujian laboratorium Bareskrim menunjukkan ketidaksesuaian mutu serta kandungan gizi lima merek dengan label kemasan, memicu penyidikan dan pemeriksaan 12 saksi.
Kasus ini meningkatkan risiko bisnis dan hukuman sektor pangan fortifikasi, mempertegas pentingnya pengawasan, pengujian laboratorium, serta akurasi pelabelan bagi produsen dan regulator.

Temuan laboratorium dan tindak lanjut hukum

Seperti dilaporkan Kompas.com, Badan Pangan Nasional, Bapanas, menemukan kandungan zinc pada beras fortifikasi yang diperiksa di laboratorium melebihi 120 persen dan kemudian membawa perkara itu ke Bareskrim Polri untuk diproses secara hukum.

Deputi Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas Hermawan mengatakan batas normal konsumsi zinc bagi manusia normal per hari seharusnya hanya 40 miligram. Ia menyebut temuan itu menjadi perhatian karena kelebihan asupan zinc dapat berdampak buruk bagi kesehatan.

Sebelumnya, Bareskrim Polri mengusut dugaan tindak pidana perlindungan konsumen dalam produksi dan perdagangan beras fortifikasi yang kandungan gizinya diduga tidak sesuai dengan klaim pada label kemasan. Direktur Tindak Pidana Ekonomi Khusus Bareskrim Polri Kombes Suhasto mengatakan pengujian laboratorium atas sampel lima merek menunjukkan adanya ketidaksesuaian mutu dan kandungan gizi dengan informasi pada kemasan.

Lima merek yang disebut dalam perkara itu adalah Idola Hijau Fortifikasi, Idola Merah Fortifikasi, Raja Lele, Cantik Manis, dan Wijaya Kusuma. Penyidik menaikkan status perkara dari penyelidikan ke penyidikan setelah menemukan sedikitnya dua alat bukti, serta telah memeriksa 12 saksi, termasuk pelapor dari Bapanas, Direktur PT DTA, dan Kepala Produksi PT DTA.

Dampak kesehatan dan implikasi pengawasan pangan

Hermawan menjelaskan kelebihan zinc dalam tubuh dapat memicu gejala dalam waktu singkat, seperti mual, muntah, sakit perut, diare, dan pusing. Ia menambahkan bahwa konsumsi zinc dalam dosis tinggi secara terus-menerus dapat menghambat penyerapan tembaga sehingga berisiko menyebabkan anemia, kesemutan, kebas, dan gangguan keseimbangan lainnya.

Kasus ini menyoroti risiko bisnis dan kepatuhan di sektor pangan fortifikasi, terutama bagi produsen yang mencantumkan klaim gizi pada kemasan. Bagi regulator dan pelaku industri, temuan tersebut memperkuat pentingnya pengujian laboratorium, pengawasan rantai produksi, dan akurasi pelabelan untuk menjaga kepercayaan konsumen serta meminimalkan potensi sanksi hukum.

Dalam laporan kami sebelumnya tentang penyederhanaan regulasi hukum, kami membahas arahan Presiden Prabowo Subianto kepada Kementerian Hukum untuk memangkas prosedur berbelit agar layanan publik dan pembangunan tidak terhambat. Artikel itu juga menyoroti percepatan deregulasi, penguatan akses dokumen hukum melalui JDIHN, serta dampaknya bagi kepastian hukum dan efisiensi biaya bagi dunia usaha.

Materi ini mungkin mengandung opini pihak ketiga, tidak ada data dan informasi di halaman web ini yang merupakan nasihat investasi menurut Disclaimer kami. Meskipun kami mematuhi Integritas Editorial yang ketat, postingan ini mungkin mengandung referensi ke produk dari mitra kami.

Suka artikel ini?