Brandenburgs Fleischsektor verzeichnet historischen Einbruch bei Schweineschlachtungen
In Brandenburg fällt die gewerbliche Schweineschlachtung im ersten Halbjahr 2026 auf den niedrigsten Stand seit 1990. Der starke Rückgang verändert zugleich die Struktur der gewerblichen Fleischproduktion deutlich zugunsten von Rindfleisch.
Das Wichtigste
- Die Zahl der gewerblichen Schweineschlachtungen in Brandenburg fällt im ersten Halbjahr 2026 um 96,8 % auf 13.900 Tiere, niedrigster Stand seit 1990.
- Die Schweinefleischproduktion sinkt im selben Zeitraum von 42.300 auf 1.300 Tonnen (minus 96,9 %), Anteil an der Fleischproduktion reduziert sich auf 18,4 %.
- Rindfleisch erreicht mit 5.300 Tonnen und einem Anteil von 73,7 % an der Fleischproduktion den höchsten Wert seit 1990, Schaffleisch wächst um 5,8 % auf 530 Tonnen.
Schlachtzahlen im ersten Halbjahr 2026
Wie das Amt für Statistik Berlin-Brandenburg mitteilt, werden im ersten Halbjahr 2026 in Brandenburg knapp 13.900 Schweine gewerblich geschlachtet. Das sind 96,8 % weniger als im Vorjahreshalbjahr und laut der Behörde die niedrigste Schlachtzahl bei Schweinen seit 1990.Die Schlachtmenge bei Schweinefleisch sinkt im selben Zeitraum von 42.300 Tonnen auf 1.300 Tonnen, was einem Rückgang von 96,9 % entspricht. Damit verringert sich der Anteil von Schweinefleisch an der gewerblichen Fleischproduktion ohne Geflügelfleisch auf 18,4 %.
Rind- und Schaffleisch gewinnen an Gewicht
Anders entwickelt sich die Rindfleischproduktion. Die Zahl der gewerblichen Rinderschlachtungen steigt von 16.000 Tieren im ersten Halbjahr 2025 auf 16.500 im entsprechenden Zeitraum 2026, ein Plus von 2,8 %.Die erzeugte Rindfleischmenge nimmt auf 5.300 Tonnen zu, das entspricht einem Anstieg von 1,6 %. Damit erreicht Rindfleisch in den ersten sechs Monaten 2026 einen Anteil von 73,7 % an der gewerblichen Fleischproduktion ohne Geflügelfleisch, ein Novum in Brandenburg seit 1990.
Auch bei Schafen zeigt sich ein Zuwachs. Die Zahl der geschlachteten Tiere steigt von 24.200 auf 25.500, während die erzeugte Schaffleischmenge um 5,8 % auf 530 Tonnen zunimmt; ihr Anteil an der gewerblichen Fleischproduktion steigt damit auf 7,4 %.
Zuvor blickten wir auf den Kartoffelmarkt 2026, der von geringerer Ernte und spürbarem Preisdruck in Deutschland geprägt ist.
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