Restauração em Portugal pede apoios e corte do IVA perante subida de custos

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Dan Blystone

1 hora atrás

Restauração em Portugal pede apoios e corte do IVA perante subida de custos — Restauração pede corte do IVA

A restauração em Portugal enfrenta um agravamento da pressão sobre as contas numa fase em que o verão já não é visto como suficiente para compensar os períodos mais fracos. O setor diz que o aumento dos custos e a quebra do consumo estão a empurrar muitos empresários para um cenário de sobrevivência nos próximos meses.

Destaques

A Associação Nacional de Restaurantes, ProVar, afirma que o setor está 'em modo de sobrevivência' e exige apoios imediatos perante o aumento contínuo dos custos.
O presidente da ProVar, Daniel Serra, destaca agravamento dos custos em matérias-primas, energia e salários, enquanto o consumo diminui, pressionando a sustentabilidade das empresas.
A ProVar propõe que o Governo aplique IVA de 6% nos produtos alimentares e que taxas turísticas financiem a promoção da gastronomia nacional para estimular a procura.

Pressão sobre custos e pedidos urgentes

Em entrevista ao Diário de Notícias, a Associação Nacional de Restaurantes, ProVar, afirma que o setor está "em modo de sobrevivência" e defende a chegada rápida dos apoios prometidos nos próximos meses.

O presidente da ProVar, Daniel Serra, diz que o cenário está mais complexo para a restauração e que as dificuldades já sentidas há um ano se agudizam. Segundo o responsável, os empresários precisam de uma atividade forte durante estes meses para compensar fases menos favoráveis, mas enfrentam elevada apreensão devido ao enquadramento económico.

Daniel Serra acrescenta que os custos continuam a subir, seja nas matérias-primas, na energia ou nos trabalhadores, ao mesmo tempo que os clientes consomem menos. Na avaliação da associação, esta combinação está a agravar a fragilidade financeira de muitas empresas do setor.

Medidas fiscais e promoção da gastronomia

Entre as respostas defendidas pela ProVar, está a utilização de parte das receitas das taxas turísticas pelas autarquias para promover a gastronomia nacional. A associação considera que esse esforço pode reforçar a procura e valorizar a oferta do setor em diferentes regiões do país.

Ao mesmo tempo, Daniel Serra defende que o Governo deve avançar com a aplicação de IVA de 6% nos produtos alimentares. A proposta surge como uma das medidas que a restauração considera necessárias para aliviar custos e travar o agravamento das dificuldades operacionais.

Na nossa publicação, analisámos o arranque do IVA reduzido a 6% na habitação, após a Autoridade Tributária e Aduaneira ter divulgado um ofício-circulado com as regras e a sua interpretação do regime. O texto sublinhou que a clarificação chegou num momento de incerteza, já que o Governo avançou no Parlamento com uma proposta para voltar a alterar a lei. Para empresas e contabilistas, o processo mantém dúvidas práticas e instabilidade nas regras fiscais.

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